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Pay de Limón con Crepas

60 min
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Prepara este pastel de crepas suave y con un toque delicioso de limón y queso, preparado con mucho queso crema, este rico y fácil pastel sin horno está relleno de una crema de limón verde y leche condensada, cubierto de una deliciosa crema batida con un toque de ralladura de limón, decorado con limón y menta.
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Pay de Limón con Crepas
Prepara este pastel de crepas suave y con un toque delicioso de limón y queso, preparado con mucho queso crema, este rico y fácil pastel sin horno está relleno de una crema de limón verde y leche condensada, cubierto de una deliciosa crema batida con un toque de ralladura de limón, decorado con limón y menta.

Ingredientes

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  • 2 tazas de leche para crepas
  • 3/4 de taza de harina para crepas
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para crepas
  • 2 piezas de huevo para crepas
  • 1/8 de taza de azúcar para crepas
  • 1 cucharadita de vainilla para crepas
  • 4 tazas de queso crema para el relleno
  • 1 taza de leche condensada para el relleno
  • 3 cucharadas de ralladura de limón verde, para el relleno
  • 1/2 taza de jugo de limón para el relleno
  • 3 tazas de crema para batir para cobertura
  • 1 taza de azúcar glass para cobertura
  • 5 cucharadas de ralladura de limón para cobertura
  • 2 piezas de limón cortado en rodajas, para decorar
  • al gusto de menta para decorar
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Pay de Limón con Crepas
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Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta formar un mezcla homogénea.
Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas hasta conseguir el número de crepas deseadas para las capas del pastel. Reserva.
En un bowl bate todos los ingredientes del relleno hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
En una charola con un molde para pastel, coloca una crepa de base, unta una capa de crema de limón, repite hasta formar varias capas. Refrigera.
En un bowl bate la crema para batir hasta que doble su volumen, agrega el azúcar glass y la ralladura de limón. Cubre el pastel con la crema batida.
Decora con rodajas de limón y hojitas de menta. Corta una rebanada y disfruta.
Guadalupe

Guadalupe Domínguez

TIPS

"Puedes moler galletas en la mezcla de las crepas para dar un poco más de sabor a pay de limón."

PRESENTACIÓN

"Cubre el pastel con la crema batida y decora con rodajas de limón rosetones de crema batida y hojas de menta. "

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Liliana cisneros
2017-09-10T19:43:36.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Limón con Crepas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1154
kcal
58%
1154 kcal
Carbohidratos
84.0
g
28%
84.0 g
Proteinas
15.8
g
32%
15.8 g
Lípidos
87.9
g
135%
87.9 g
Fibra dietética
4.1
g
8.1%
4.1 g
Azúcares
61.8
g
69%
61.8 g
Colesterol
296
mg
99%
296 mg
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