x
Lorenza

Lorenza Avila

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Pay de Limón con Merengue

1h
Media
4.769231
|
297
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este tipo de pay de limón va relleno de un pudin de limón cremoso y decorado con merengue, ¡delicioso y refrescante!
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

10 porciones
  • masas para tarta
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 yemas de huevo
  • 3/4 tazas de clara de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de jugo de limón

Preparación

Pre-cocine la masa para la tarta a 350 F (190C), picando el centro con un tenedor, poniendo un papel encerado encima y rellenando con frijoles (para evitar que se deforme). Cocínelo por 25 minutos, quite los frijoles y el papel encerado y deje que se enfríe.
Mezcle el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la mantequilla en un sartén hasta que hierva, moviendo con una cuchara de madera. Quite la ralladura de limón (colando la mezcla). Bata las yemas de huevo con un batidor de globo hasta que estén liquidas. Agregue 1/4 de la mezcla de yemas a la mezcla de limón. Regrese la mezcla al sartén y espere a que hierva. Incorpore con un batidor de globo el resto de las yemas. Siga moviendo constantemente con el batidor de globo hasta que se espese la mezcla y este a punto de hervir. Ponga el relleno de limón en un recipiente y tape con un plástico directo con la mezcla (para evitar que se forme una nata encima). Refrigere y reserve.
Ponga la mezcla de limón sobre la tarta que se horneo. Reserve.
Para preparar el merengue, bata las claras con el azúcar hasta punto de turrón. Ponga la mitad del merengue sobre la tarta. Ponga el resto del merengue en una dulla y haga "picos" sobre el merengue, para decorar la tarta.
Cocine la tarta a 450 F (230°C) para que se dore el merengue.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (14)
Marifer Lozano
06/06/2020 15:20:23
Muy rico!!!
Alexander Villacorta Cabanillas
27/07/2019 17:10:37
Se ve buenazo
Glenys Jones
02/04/2019 22:45:16
Es super genial😍
Anónimo
20/01/2016 19:33:54
Necesitó la receta en mi correo Por favor envíenme ésta receta a mi email. Gracias
Omar Montes
09/12/2015 13:05:20
A través de Android Fácil y rico!
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD