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Receta

Pay de Limón con Queso Crema

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Pay de limón cremoso y fácil de hacer, un postre clásico entre las familias mexicanas que combina el sabor acidito y cítrico del limón con la cremosidad del queso crema y la leche condensada. Acompañados de la crujiente textura de la costra de galletas. Una verdadera delicia.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 barra de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 9 limones
  • 3 paquetes de galleta María

Preparación

Cortar y exprimir los limones en una taza o recipiente.
Batir o Licuar la leche evaporada, con la condensada y la barra de queso crema hasta incorporar totalmente.
Incorporar el jugo de limón sin dejar de batir.
En un refractario colocar una cama de galletas, verter encima un poco de la mezcla ayudándose de una espátula, poner otra capa de galletas marías y verter otro poco de la mezcla y así sucesivamente hasta llenar el refractario, la última capa debe ser de mezcla.
Cubrir con plástico y refrigerar por 12 horas.
Otra opción es en vez de utilizar las galletas marías enteras, se pueden hacer polvo y agregar una taza de mantequilla derretida, mezclar hasta formar una pasta, engrasar el refractario con mantequilla y colocar la pasta de galletas presionando con una cuchara hasta cubrir uniformemente el refractario, luego verter la mezcla completa sobre esto y refrigerar 12 horas.

PRESENTACIÓN

Adornar con un poco de ralladura de limón o de coco o unas tiritas de mango.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Cris Murua
17/03/2018 22:31:36
Deliciosa y facil puedes congelarla y sabe aun mejor
Brenda Brenda
07/12/2015 21:36:11
Facilisimo Es una receta muy facil y muy rica , me encanto.
Paulina Estephany
02/08/2013 13:17:02
se ve delicioso *-* pero tengo una duda... de cuantos gramos es la barra de queso crema?...
Carlos Rdev
11/06/2013 17:00:41
Muy rico Se esta refrigerando en este momento ;)
Maria Guadalupe Tristan Roque
06/04/2013 22:13:27
facil de elaborar y rapidisima facil y riquisima¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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