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Pay de Queso con Cerezas y Base de Oreo

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Este rico pay de queso lleva una base de galletas oreo y se decora con cerezas. A todas las personas que conozco les encanta el pay de queso, encontré esta receta que sale un poco de lo ordinario, disfruten!
Conoce más sobre Celina Rodríguez G

Ingredientes

8 porciones
  • 3 1/2 barras de queso crema, Philadelphia
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de fécula de maiz, maicena
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema, que no sea ácida
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 tazas de galleta oreo, molidas
  • 90 gramos de mantequilla, derretida
  • 10 cerezas en almíbar

Preparación

Mezclar las galletas oreo y la mantequilla y formar una base en un molde para pay. Poner esta base de galletas en un molde desarmable previamente engrasado.
Suavizar el queso crema, y agregar el azúcar, batiendo con una batidora a velocidad media. Agregar los huevos de uno por uno, batiendo poco después de agregar cada uno. Finalmente agregar la fécula de maiz, la vainilla y la crema. No es recomendable batir mucho en este punto ya que puede hacer que le salgan grietas al pay.
Ponga la mezcla de queso sobre la base de galletas y hornee durante una hora y media a 160 centigrados.
Deje enfriar, desmolde y refrigere por al menos dos horas.

PRESENTACIÓN

Puedes decorarlo con las cerezas en almíbar.

TIPS

Es mejor sacarlo del refrigerador cuando este muy firme.

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pequeña deSandoval
07/03/2016 18:43:51
yo pienso k le puedes poner papel encerado antes de k pongas la base checa la paginahttp://www.cocinasana.com/alegrias-de-amaranto/charola-3/
pequeña deSandoval
19/06/2013 17:25:39
esta muy rico pero se me pego la base que puedo hacer para que no me vuelva a pasar??

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