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Receta de Pay de Queso con Corazones de Cereza
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Receta de Pay de Queso con Corazones de Cereza
Receta

Pay de Queso con Corazones de Cereza

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Un delicioso pay de queso dentro de una base de galletas de chocolate decorado con una compota de cereza.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta de chocolate molidas
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 2 barras de queso crema (190 g c/u)
  • 1/3 de taza de crema
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de cerezas sin hueso frescas o congeladas
  • 3 cucharadas de mermelada de cereza
  • 1 cucharada de Kirsch

    Preparación

    Pre calienta el horno a 150 grados centígrados.
    En un procesador de comida muele las galletas de chocolate hasta obtener una harina de las galletas. Mezcla en un tazón con la mantequilla derretida hasta formar una masa uniforme.
    Engrasa un molde facil de desmoldar circular para pay con espray vegetal y coloca la base de galletas. Con los dedos presiona la base hasta que cubra toda la base del molde y los lados.
    En una batidora eléctrica bate el queso crema con el azúcar hasta que esté esponjoso. Agrega el harina, la vainilla y la crema y continua batiendo. Agrega 1 huevo a la vez y bate por 30 segundos rapidamente. Vierte la mezcla en el molde sobre la base de galletas.
    Coloca en la licuadora las cerezas y vierte en una olla pequeña. A fuego medio cocina hasta que comienze a hervir. Agrega la mermelada y el Kirsch y deja que hierva 10 minutos. Retira del fuego y permite que se enfrie 5 minutos.
    Para hacer el diseño con una cuchara coloca círculos de la mezcla de cereza sobre el pastel. Luego toma un cuchillo y pasalo sobre el círculo esto hara la forma de corazón.
    Hornea el pay por 20 minutos o hasta que esté firme. Retira del horno y permite que se enfrie. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    408
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    55.2
    g
    18%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.5%
    Lípidos
    19.6
    g
    30%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.9%
    Azúcares
    25.8
    g
    29%
    Colesterol
    29.5
    mg
    9.8%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Alejandro Dominguez Rivera
    21/01/2013 00:43:06
    ia tengo el regalo para mi novia del 14 de febrero me encanto lo pondre en mis recetas
    Lupita Lopez Camacho
    16/01/2013 10:57:35
    Mmmm k rico excelente para la pareja el dia de savalentin
    Anónimo
    20/11/2012 21:33:17
    Mmmmm me encanta!!!!!!!!! deiciosooooooo

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