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Pay de Queso con Durazno

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Pay de queso sencillo y delicioso con sabor a durazno. Este es uno de los postres sin horno que quedán muy ricos. Tiene un cremoso sabor y además es una receta que perpararás rápidamente. Tienes que hacerlo en casa y consentir a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de agua, fría
  • 2 cucharadas de grenetina, sin sabor
  • 180 gramos de queso crema
  • 450 gramos de durazno en almíbar
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 tubo de galleta María
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Para la costra de galleta: Muele las galletas Marías, vacía sobre un molde para pay; derrite la mantequilla mezcla con el azúcar. Con los dedos aplásta las galletas hasta formar el molde. Reserva.
Corta los duraznos en rebanadas. Hidrata la grenetina en el agua fría. Pon a calentar el almibar, agrega la grenetina, mezcla hasta que se disuelva.
Licúa el queso crema, azúcar y el almibar con la grenetina. Vacía sobre el molde, ve acomodando las rebanadas de duraznos.
Refrigera hasta que cuaje. Antes de servir, decora la orilla con una duya rizada y con la crema chantilly.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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