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Pay de Queso con Oreo

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Deliciosa receta de pay de queso sobre una base de galletas oreo, es muy fácil y rápida de hace. Es ideal para toda la familia gracias a su rico sabor a galleta de chocolate que les gusta a todos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta oreo
  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida (90 gramos)
  • 3 paquetes de queso crema, (260 gramos)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de grenetina
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/4 tazas de fresa
  • 1/4 tazas de mora azul
  • 2 huevos
  • menta, al gusto (para decorar)
  • 1 taza de frambuesa, (para decorar)
  • 2 tazas de galleta oreo, (para decorar)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Triturar 2 tazas de galletas oreo hasta tener una consistencia arenosa.
Derretir la mantequilla en el microondas y agregarla a las galletas trituradas, mezclar hasta formar una pasta.
Pasar la mezcla a un molde y con la ayuda de una cuchara entenderla por toda la base de manera uniforme.
Hornear a 180° C por 15 minutos.
Hidratar la grenetina en agua fría y después derretirla en el microondas.
Licuar el queso crema con la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la grenetina derretida.
Verter la mezcla en el molde y refrigerar por 2 horas.
Batir la crema hasta formar picos duros.
Desmoldar el pay de queso y esparcir una capa ligera de crema batida encima.
Decorar con galletas oreo enteras, fresas, mora azul y menta.

PRESENTACIÓN

Untar un poco de crema para batir y decora con frutos rojos, hojas de menta y galletas oreo.

TIPS

Para hidratar la grenetina debes utilizar 5 veces más agua que el pesod e la grenetina.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
308.6
kcal
15.43%
Carbohidrato, por diferencia
36.4
g
12.13%
Proteína
3.1
g
6.2%
Lípido total (grasa)
18
g
27.69%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Laura Tierrablanca
31/01/2021 06:56:02
Riquísimo.
Luz Marina Puertas Vera
23/10/2020 21:48:58
super deliciosa

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