Laura Fernández Merchant

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Pay Congelado de Limón

Name: Pay Congelado de Limón
Prep time: 170 min
Cook time: 170 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tubo de galleta tipo María; 1 barra de mantequilla (90g); 1 paquete de queso crema (190g); 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 2 cucharadas de ralladura de limón; 1/2 taza de jugo de limón

20 min

2 h 30 min

Baja

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Un rico postre para mis sobrinos, fresco, rápido y sencillo. No se van a arrepentir de hacer este pay.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

12 porciones

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1 tubo de galleta tipo María
1 barra de mantequilla (90g)
1 paquete de queso crema (190g)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 cucharadas de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón

Preparación

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.

Cubrir la base de un molde desmontable con una capa pareja de la mezcla formada por las galletas y la mantequilla. Presionar bien para que sea una capa "dura".

Licuar el queso, la leche condensada y la leche evaporada.

Agregar a la mezcla anterior la ralladura y el jugo de limón y licuar un poco más.

Colocar la mezcla anterior en el molde sobre la base de galletas con mantequilla.

Meter al congelador de 2 a 2 horas y media.

Antes de servir dejar el pay 15 min fuera del congelador.