Pay de Café con Galletas María

Name: Pay de Café con Galletas María
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 cucharaditas de café soluble; 1 lata de media crema; 100 gramos de uvas pasas; 100 gramos de nuez, peladas y troceadas; 1 lata de leche evaporada; 1 lata de leche condensada; 2 paquetes de galleta María; 3 pizcas de cocoa en polvo; canela en polvo, al gusto; azúcar glass, para decorar al gusto

15 mins

45 mins

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9 comentarios

Xio Camara

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Rico pay ideal para disfrutarse después de la comida en familia, con las amigas en una reunión, con los más peques, con tu pareja y de un buen café por supuesto...!!!

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 185°C. En un vaso de licuadora agrega las tres latas de leche (evaporada, condensada, media crema). Agrega también el café y la canela molida al gusto y tres pizcas de cocoa, cuidado no debes verter más de esa cantidad, porque alterará el sabor, ahora bate todo eso hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora en un refractario para hornear vas a esparcir un poco de la mezcla de manera que con la ayuda de una espátula cubras toda la base de tu refractario, no importa si es redondo o rectangular, ahora con las galletas maría trata de hacer una cama de modo que cubras toda la base de tu refractario y agrega unas cuantas pasas y nueces a lo largo y ancho, nuevamente agrega la mezcla, luego las galletas y luego las pasas y nueces así hasta que llenes todo el refractario. Ojo la última capa debe ser de la mezcla y puedes poner nueces y pasas para finalizar.

Por último hornea por aproximadamente 45 minutos a 185 grados centígrados, introduce un cuchillo limpio y seco y si no sale limpio entonces déjalo por otros 15 minutos, retira del horno, después deja enfriar por 10 minutos desmolda y mételo en el refrigerador hasta que este frío, decora con canela, azúcar y cocoa al gusto.

TIPS

Puedes agregar frutas de tu preferencia o HELADO, acompáñalo con tu CAFE favorito.

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Pay de Café con Galletas María

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Elena Lopez Martinez

16/10/2018 20:56:47

Exquisitamente deliciosa

Silvia Rodriguez-Colorado

29/11/2016 17:24:22

La receta está mal, algo debe faltarle, ya que la mezcla sale totalmente aguada, líquida, no está cremosa de tal forma que puedas armar las capas, creo que deben revisarla, pues las galletas flotaban y no cuajó al hornearla. Tuve que tirarlo todo, que desperdicio, de ingredientes y gas. Muy mal por esta receta. Yo eliminaría la leche clavel, le pondría queso crema y en lugar de media crema, usaría crema para batir, y sin hornearla definitivamente. Revisen la receta, esta mal.