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Pay de Elote Dulce

110 min
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Delicioso pay de elote perfecto para disfrutar después de la cena o para comer después de la comida acompañado de una rica taza de café. No dejes de prepararlo y consentir a todos en casa.
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Pay de Elote Dulce
Delicioso pay de elote perfecto para disfrutar después de la cena o para comer después de la comida acompañado de una rica taza de café. No dejes de prepararlo y consentir a todos en casa.

Ingredientes

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  • 2 tazas de crema reservar un poco para decorar
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 3 piezas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 1/4 tazas de granos de elote
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • 1 pieza de base para pay
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Pay de Elote Dulce

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En la licuadora vacía 1 ¼ de taza de crema, la leche condensada, huevos, azúcar, elote y vainilla. Licúa durante 1 minuto a velocidad media. Detén la licuadora, agrega la ralladura de limón y licúa durante 15 segundos más.
Deja reposar la mezcla en la licuadora unos minutos hasta que la espuma se reduzca y el líquido se asiente. Vacía la mezcla al molde, dejando ¼ de pulgada de la orilla. (sobrará un poco de la mezcla de crema) coloca el pay en una charola para hornear.
Cuidadosamente mete la charola al horno y hornea durante 1 hora 15 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pay salga limpio.
Apaga el horno. Déjalo en el horno por 15 minutos más, para permitir que el pay se asiente (El sacarlo del horno inmediatamente podría causar que se aplaste) Saca el pay del horno. Déjalo enfriar a temperatura ambiente sobre una parrilla. Rebana el pay en 8 porciones. Sirve con la crema que se reservo.

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Calificaciones (2)
Liz Barrera
2017-09-13T19:59:38.00-06
Hola! Què tipo de crema uso?
Mery Pavon Nava
2017-08-23T20:43:02.00-06
A cuanto pongo el horno??
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Elote Dulce

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
142
kcal
7.1%
142 kcal
Carbohidratos
28.9
g
9.6%
28.9 g
Proteínas
3.3
g
6.5%
3.3 g
Lípidos
2.5
g
3.8%
2.5 g
Fibra dietética
1.4
g
2.9%
1.4 g
Azúcares
18.4
g
20%
18.4 g
Colesterol
6.6
mg
2.2%
6.6 mg
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