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Receta de Pay de Calabaza Clásico
Pepe

Pepe Rivera Villicaña

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Receta
1

Pay de Calabaza Clásico

2400 minutos
Baja
12 porciones
1
Es el clásico pie de calabaza americano, que se hace frecuentemente en el Día de Acción de Gracias.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 2 piezas de huevo grandes
  • 425 gramos de puré de calabaza pura
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 pieza de molde de tarta de 9 pulgadas

    Preparación

    Mezcla la azucár, sal, canela, jengibre y clavo en un recipiente pequeño.
    Batir los huevos en un tazón grande.
    Agregue la mezcla del puré de calabaza pura y el azúcar. Gradualmente, agregue la leche evaporada.
    Cueza al horno. Se debe precalentar el horno de 218°C en 15 minutos.
    Reduzca la temperatura a 176 °C, hornear 40-50 minutos hasta que el cuchillo de insertar en el centro, éste salga limpio.
    Enfriar sobre rejilla de alambre durante 2 horas.
    Servir inmediatamente o refrigerar.

    TIPS

    No congele la tarta, pues esto ocasionará que la corteza se separe del relleno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    63.6
    kcal
    3.2%
    Carbohidratos
    18.2
    g
    6.1%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.2%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    16.7
    g
    19%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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