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Sara Salame
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Pay de Durazno Frio

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Este rico Pay de Duraznos frío se prepara con una base de masa deliciosa, lo más rico es disfrutarlo calientito recién salido del horno con una bola de Helado de Vainilla.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de durazno, en pedazos
  • 3/4 tazas de azúcar morena
  • 1 limón, su jugo
  • 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
  • nueces moscada, al gusto
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 molde con base de galleta para pay
  • 3 duraznos, en rebanadas para decorar por encima el pay
  • 2 bolas de helado de vainilla

Preparación

Para el relleno: En un recipiente combine los duraznos con el azúcar morena, el limón, la vainilla, la canela, la nuez mozcada, la sal, el helado de vainilla y las 4 cucharadas de mantequilla. Coloque en un procesador de comida y mezcle ligeramente, retire.
Coloque el relleno en la base de galleta y poner encima rebanadas de durazno.
Pre caliente el horno a 200 grados centìgrados y hornee el pay por 30 minutos.
Retire el papel aluminio y espolvoreé con un poco de azúcar morena, hornee por 30 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado.
Permita que se enfrie y meter al refrigerador para servir frío.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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