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Sara Salame

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Receta

Pay de Durazno Frio

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Este rico Pay de Duraznos frío se prepara con una base de masa deliciosa, lo más rico es disfrutarlo calientito recién salido del horno con una bola de Helado de Vainilla.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de durazno en pedazos
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 1 limón su jugo
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • nueces moscada al gusto
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 molde con base de galleta para pay
  • 3 duraznos en rebanadas para decorar por encima el pay
  • 2 bolas de helado de vainilla

    Preparación

    Para el relleno: En un recipiente combine los duraznos con el azúcar morena, el limón, la vainilla, la canela, la nuez mozcada, la sal, el helado de vainilla y las 4 cucharadas de mantequilla. Coloque en un procesador de comida y mezcle ligeramente, retire.
    Coloque el relleno en la base de galleta y poner encima rebanadas de durazno.
    Pre caliente el horno a 200 grados centìgrados y hornee el pay por 30 minutos.
    Retire el papel aluminio y espolvoreé con un poco de azúcar morena, hornee por 30 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado.
    Permita que se enfrie y meter al refrigerador para servir frío.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    48.0
    g
    16%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.3%
    Lípidos
    10.6
    g
    16%
    Fibra dietética
    4.6
    g
    9.2%
    Azúcares
    32.7
    g
    36%
    Colesterol
    12.9
    mg
    4.3%
    Esha
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