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Pay de Frutas Frescas

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Delicioso pay de frutas frescas, ideal para toda ocasión, desde una reunión familiar hasta un evenot social.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina, cernida (160 gramos), para la base
  • 1 barrita de mantequilla, (90 gramos), para la base
  • 1 huevo, grande, para la base
  • 1 pizca de sal, para la base
  • 1 lata de leche condensada, para la crema pastelera
  • 1 taza de agua, para la crema pastelera
  • 3 yemas de huevo, para la crema pastelera
  • 4 cucharadas de maicena, para la crema pastelera
  • 1/2 tazas de agua, para la crema pastelera
  • 1 lata de media crema, para la crema pastelera
  • al gusto de fruta, para decorar

Preparación

Para la base: mezclar los ingredientes hasta formar una pasta tersa, vaciar en una mesa enharinada y extender la masa con un rodillo; forrar el molde para pay, picar la base con un tenedor para que no suba y hornear durante 25 minutos. NOTA: PRECALENTAR EL HORNO A 180 GRADOS.
Para la crema pastelera: hervir la leche condensada con la taza de agua; mientras tanto batir las yemas con la maicena y la 1/2 taza de agua, agregar a la leche condensada hirviendo sin dejar de mover hasta que espese y quede como una natilla, retira del fuego y mezcla la media crema; vacía sobre la base del pay ya horneada, deja enfriar y decora con las frutas a tu gusto.

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Paulina Solorio
08/05/2013 10:20:05
riquisima Se ve riquisimo

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