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Receta

Pay de Frutas Frescas

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Delicioso pay de frutas frescas, ideal para toda ocasión, desde una reunión familiar hasta un evenot social.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina cernida (160 gramos), para la base
  • 1 barrita de mantequilla (90 gramos), para la base
  • 1 pieza de huevo grande, para la base
  • 1 pizca de sal para la base
  • 1 lata de leche condensada para la crema pastelera
  • 1 taza de agua para la crema pastelera
  • 3 piezas de yema de huevo para la crema pastelera
  • 4 cucharadas de maicena para la crema pastelera
  • 1/2 taza de agua para la crema pastelera
  • 1 lata de media crema para la crema pastelera
  • al gusto de fruta para decorar

    Preparación

    Para la base: mezclar los ingredientes hasta formar una pasta tersa, vaciar en una mesa enharinada y extender la masa con un rodillo; forrar el molde para pay, picar la base con un tenedor para que no suba y hornear durante 25 minutos. NOTA: PRECALENTAR EL HORNO A 180 GRADOS.
    Para la crema pastelera: hervir la leche condensada con la taza de agua; mientras tanto batir las yemas con la maicena y la 1/2 taza de agua, agregar a la leche condensada hirviendo sin dejar de mover hasta que espese y quede como una natilla, retira del fuego y mezcla la media crema; vacía sobre la base del pay ya horneada, deja enfriar y decora con las frutas a tu gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    134
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    29.1
    g
    9.7%
    Proteínas
    4.1
    g
    8.3%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.2%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Paulina Solorio
    08/05/2013 10:20:05
    riquisima Se ve riquisimo

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