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Ana Gonza
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Receta de Pay de Kiwi
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Receta de Pay de Kiwi
Receta
1

Pay de Kiwi

60 minutos
Media
10 porciones
1
El pay de kiwi es un postre muy sabroso, perfecto para el verano, ya que el kiwi le aporta un sabor muy fresco al postre. En esta receta las fresas le dan un sabor dulce y ácido a la preparación, haciendo de este postre una receta que no puedes dejar de cocinar.

Ingredientes

  • 350 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 375 gramos de azúcar
  • vainillas al gusto
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 125 gramos de fresa partida por la mitad
  • 1/2 taza de nuez finamente picada
  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de crema
  • 250 gramos de kiwi pelados, cortados en rodajas y luego por la mitad

    Preparación

    Para la base, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera un poco (15 minutos aproximadamente) y luego, con la ayuda de un rodillo, cubre con esta masa un molde para pay.
    Para el relleno, mezcla todos los ingredientes a excepción de las frutas y bate bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Sirve este batido dentro de la base del pay en crudo y hornea en el horno calentado previamente durante 45 minutos a 150˚C.
    Deja enfriar y decora con las fresas y el kiwi.

    PRESENTACIÓN

    Servir una rebanada del pay con leche de almendras.

    TIPS

    Puedes sustituir el kiwi por cualquier otra fruta de temporada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    634
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    81.5
    g
    27%
    Proteínas
    9.4
    g
    19%
    Lípidos
    35.3
    g
    54%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    41.2
    g
    46%
    Colesterol
    75.2
    mg
    25%
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