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Receta de Pay de Mango
Receta

Pay de Mango

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Delicioso pay casero de mango, muy fresco para el verano y los días de calor, no dejes de probarlo.

Ingredientes

6 porciones
  • mermeladas, de mango
  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1/4 tazas de agua, fría
  • esencias de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C.
Para la mermelada: calentar la pulpa de 2 mangos con azúcar al gusto. Reservar.
Para la costra: acremar la mantequilla y el azúcar hasta que esponje.
Agregar la mitad del harina y el agua con la esencia de vainilla.
Terminar de incorporar la harina hasta que salga una masa homogénea.
Acomodar la masa en el molde para pay, poner la mermelada y cubrir con otra capa de la masa.
Barnizar con huevo y hornear hasta que tenga un color dorado.

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Viviana Aceves Grajeda
22/07/2017 10:37:59
Muy bueno, gracias

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