Un delicioso pay de fresa y coco, con una textura super suave para estos días de calor. Todo mundo va a querer repetir de este delicioso postre frío.
Conoce más sobre Maribel Angie
Ingredientes10 porciones
Preparación
Con ayuda de una cuchara pare helado, forma bolitas y congela durante 2 horas. Bate la crema hasta formar picos. Aparte en un bowl mezcla el yogurt con el azúcar,agrega de forma envolvente la crema batida y la grenetina; congela por 6 horas.
Mezcla las galletas marías con la mantequilla hasta formar una pasta, cubre el fondo del molde con la mezcla anterior y refrigera.
Licúa las fresas con 50 g de azúcar, cuela y reserva.
Para la mousse de fresas,en un bowl, bate la crema junto con 100 gramos de azúcar. En otro bowl bate el queso crema hasta acremar con 3 cucharadas de azúcar, agregar a esta mezcla las fresas licuadas y coladas y sigue batiendo a velocidad media apróx. 1 minuto.
Agrega la grenetina a la mezcla de queso y fresas y continua batiendo a velocidad baja. Dejamos de batir y con una pala miserable añadimos la crema para batir en forma envolvente. En este punto sacamos nuestra mezcla de coco del congelador y con ayuda de una sacabolitas de frutas iremos haciendo bolitas de la mezcla de coco, ( ver foto ) hacer todas las que salgan de la mezcla.
Montando la tarta (pay) pondremos la mitad de la mezcla de mousse de fresa, encima distribuimos en todo el molde sin tocar las paredes las bolas de coco, agregamos el resto del mousse de fresa y llevamos al refrigerador 4 horas.
Decorar al gusto.
Sacar y servir.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: