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Receta de Pay de Plátano
Receta

Pay de Plátano

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Lo mejor de este postre es que no necesitas de un horno, prueba este delicioso y fácil pay de plátano le encantará a toda tu familia. No te pierdas esta receta.
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Ingredientes

16 porciones
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 400 gramos de galleta María
  • 8 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 yemas de huevo
  • 3 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de fécula de maíz sabor vainilla
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 6 plátanos, maduros
  • 2 tazas de crema para batir

Preparación

Muele las galletas María y mezclar con la mantequilla previamente derretida, coloca la mezcla en las bases apretando con los dedos.
Refrigera por 30 minutos.
En una olla combina la leche y la esencia de vainilla, calienta hasta que hierva. Retira del fuego y con un batidor globo bate, incorpora poco a poco las yemas de huevo y el azúcar. Añade la fécula de maíz y continúe mezclando con el batidor.
Regresa la olla al fuego y cocina por 5 minutos, la mezcla deberá de quedar como una natilla. Agrega las 6 cucharadas de mantequilla hasta que se derrita.
Corta los plátanos en rodajas y agrega a la natilla. Incorpora bien.
Vierta la mezcla sobre las dos bases para pay, asegúrate de que no salga el plátano de la natilla para evitar que se obscurezca. Aplana la superficie, cubre los pays con plástico autoadherente y refrigera por 7 horas antes de servir.
Saca del refrigerador y decora con la crema batida.

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lilia esparza
07/10/2018 19:36:33
Lo hice pero no cuajó quedó como natilla y al momento de servir se derretía 😞
Gaby Hernandez Madrid
06/07/2018 19:15:17
hola amigos de kiwilimon una pregunta , que cantidad de fecula de maiz necesito para el pay de platano
Lucy Lizárraga
07/12/2017 14:05:11
No necesita grenetina?? Con la fécula es suficiente?
Eva Alejandra
19/10/2017 16:24:26
deliciosa
Sadae Sparda
27/09/2017 14:15:51
Crema para batir = nata para montar. Fécula de maíz sabor vainilla = maizena de vainilla, polvo para preparar atole sabor vainilla
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