Valeria Arriola

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Pie de Maracuyá

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Comparte este rico pie de maracuyá con tus seres queridos. Es una versión original de un típico pie, es fácil y rápido de hacer. Queda perfecto para terminar una comida con la familia o para sorprender a alguien especial. No te la puedes perder.

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Ingredientes

12 porciones

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200 gramos de galleta de vainilla
1 taza de crema pastelera
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de crema para batir
1 taza de pulpa de maracuyá
90 gramos de mantequilla
3 cucharaditas de grenetina

Preparación

Mezcla la crema pastelera con la crema para batir.

Hidrate la grenetina con agua hervida que la cubra, luego llévela al horno microondas para calentar. Debe quedar bien disuelta y liquida. Agrega la pulpa de maracuyá y mezcla bien.

Agregue la grenetina hidratada a la mezcla de cremas y revuelve rápidamente para que se incorpore bien. Puedes calentar una parte de la mezcla de cremas y agrega la grenetina derretida, bate y regresa al resto de la mezcla de cremas.

Tritura las galletas, derrite la mantequilla y mézclalas. Cubre un molde para pie con la mezcla y espárcelo con una cuchara. Hornea a 180°C por 10 minutos. Vierta el relleno sobre la base del pie horneado.

Decora el pie con crema chantilly o claras de huevo batidas con azúcar.

PRESENTACIÓN

Decora con poco de merengue la parte de arriba.

TIPS

Puede cambiar la salsa de maracuyá por coulis de fresa o de mango. Si desea preparar la crema pastelera con agua de maracuyá. También puede reemplazar un poco de la leche por jugo de maracuyá.

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Pie de Maracuyá

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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