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Receta

Suculento Pay de Mango

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Delicioso pay para cualquier festividad. Yo siempre lo preparo cuando recibo invitados en casa. La verdad que es una receta barata, rica y que esta bien fácil preparar. Te la recomiendo mucho.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 barra de mantequilla, para la pasta del molde
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la pasta del molde
  • 7 cucharadas de agua, para la pasta del molde
  • 1 lata de leche evaporada, para el relleno
  • 1 huevo, para el relleno
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, para el relleno
  • 1/2 tazas de azúcar, para el relleno
  • 1/4 tazas de maicena, para el relleno
  • 1 lata de mango en almíbar, para el relleno
  • maicenas, medio cuarto o menos para la cubierta, junto con el almíbar de los mangos
  • 1 1/2 tazas de harina, para la pasta del molde

Preparación

Para la pasta de molde Se revuelve la mantequilla con la sal y harina (se le va agregando el agua) hasta formar una pasta. Forrar el molde y meter al horno hasta que se dore (180-200 grados centígrados).
Para el Relleno se bate todo en licuadora y se pone en baño María (no dejar de mover porque se pega) cuando ya está espeso y brilla se deja enfriar. Se vacía en el molde de pan y le pones las rebanadas de mango (escurridas) encima.
Para la cubierta el jugo de mango en almíbar se cuece con medio cuarto de tasa de maizena o menos y se licúa y se pone en baño María, queda menos espeso y cuando brille, se deja enfriar y se cubre todo el pay. Meter a refrigerar.

PRESENTACIÓN

Servir acompañada de helado o de un vaso de leche.

TIPS

Refrigerar toda la noche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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