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Silvia Contreras
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Receta de Tarta de Nuez y Ciruela
Receta

Tarta de Nuez y Ciruela

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Deliciosa tarta francesa para toda la familia. No es tan dulce y es el acompañamiento perfecto para un café o té negro.
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Ingredientes

4 porciones
  • 70 mantequilla
  • 250 harina
  • 40 azúcar
  • 1 huevo
  • 250 mililitros de agua
  • 200 nueces
  • 250 gramos de ciruela pasa
  • 150 gramos de crema para batir
  • 60 azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 vainas de vainilla
  • azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
Para la masa: Mezclar la harina con el azúcar.Añadir el agua, la yema de huevo y por último la mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa quebrada. Refrigerar por 20 minutos.
Cortar las nueces y las ciruelas del tamaño que prefiera.
Estirar la masa, colocar en moldes de tartaletas o tarta y picar el fondo de la masa con un tenedor (esto evitará que se infle al hornearse).
Disponer las ciruelas pasas en el fondo y las nueces arriba.
Mezclar el azúcar con el huevo y después agregar la crema y la vainilla (raspar la vaina con una cuchara para retirar las semillas).
Verter la crema en los moldes.
Cocer 30 min aprox. a170-180 grados centígrados.
Una vez fría, espolvorear azúcar glass por encima con ayuda de un colador.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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