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Silvia Contreras

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Receta de Tarta de Nuez y Ciruela
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Receta de Tarta de Nuez y Ciruela
Receta
1

Tarta de Nuez y Ciruela

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Deliciosa tarta francesa para toda la familia. No es tan dulce y es el acompañamiento perfecto para un café o té negro.

Ingredientes

  • 70 mantequillas
  • 250 harinas
  • 40 azúcares
  • 1 huevo
  • 250 mililitros de agua
  • 200 nueces
  • 250 gramos de ciruela pasa
  • 150 gramos de crema para batir
  • 60 azúcares
  • 1 huevo
  • 1/4 de vaina de vainilla
  • azúcar glass

    Preparación

    Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
    Para la masa: Mezclar la harina con el azúcar.Añadir el agua, la yema de huevo y por último la mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa quebrada. Refrigerar por 20 minutos.
    Cortar las nueces y las ciruelas del tamaño que prefiera.
    Estirar la masa, colocar en moldes de tartaletas o tarta y picar el fondo de la masa con un tenedor (esto evitará que se infle al hornearse).
    Disponer las ciruelas pasas en el fondo y las nueces arriba.
    Mezclar el azúcar con el huevo y después agregar la crema y la vainilla (raspar la vaina con una cuchara para retirar las semillas).
    Verter la crema en los moldes.
    Cocer 30 min aprox. a170-180 grados centígrados.
    Una vez fría, espolvorear azúcar glass por encima con ayuda de un colador.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    12711
    kcal
    636%
    Carbohidratos
    101
    g
    34%
    Proteínas
    55.8
    g
    112%
    Lípidos
    1381
    g
    2125%
    Fibra dietética
    11.2
    g
    22%
    Azúcares
    34.2
    g
    38%
    Colesterol
    3548
    mg
    1183%
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