Silvia Contreras

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Tarta de Nuez y Ciruela

Name: Tarta de Nuez y Ciruela
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 70 mantequilla; 250 harina; 40 azúcar; 1 huevo; 250 mililitros de agua; 200 nueces; 250 gramos de ciruela pasa; 150 gramos de crema para batir; 60 azúcar; 1 huevo; 1/4 vainas de vainilla; azúcar glass

30 mins

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Deliciosa tarta francesa para toda la familia. No es tan dulce y es el acompañamiento perfecto para un café o té negro.

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Ingredientes

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Preparación

Precalentar el horno a 170 grados centígrados.

Para la masa: Mezclar la harina con el azúcar.Añadir el agua, la yema de huevo y por último la mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa quebrada. Refrigerar por 20 minutos.

Cortar las nueces y las ciruelas del tamaño que prefiera.

Estirar la masa, colocar en moldes de tartaletas o tarta y picar el fondo de la masa con un tenedor (esto evitará que se infle al hornearse).

Disponer las ciruelas pasas en el fondo y las nueces arriba.

Mezclar el azúcar con el huevo y después agregar la crema y la vainilla (raspar la vaina con una cuchara para retirar las semillas).

Verter la crema en los moldes.

Cocer 30 min aprox. a170-180 grados centígrados.

Una vez fría, espolvorear azúcar glass por encima con ayuda de un colador.