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Silvia Contreras

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Receta de Tarta de Nuez y Ciruela
Receta

Tarta de Nuez y Ciruela

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Deliciosa tarta francesa para toda la familia. No es tan dulce y es el acompañamiento perfecto para un café o té negro.
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Ingredientes

4 porciones
  • 70 mantequilla
  • 250 harina
  • 40 azúcar
  • 1 huevo
  • 250 mililitros de agua
  • 200 nueces
  • 250 gramos de ciruela pasa
  • 150 gramos de crema para batir
  • 60 azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 vainas de vainilla
  • azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
Para la masa: Mezclar la harina con el azúcar.Añadir el agua, la yema de huevo y por último la mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa quebrada. Refrigerar por 20 minutos.
Cortar las nueces y las ciruelas del tamaño que prefiera.
Estirar la masa, colocar en moldes de tartaletas o tarta y picar el fondo de la masa con un tenedor (esto evitará que se infle al hornearse).
Disponer las ciruelas pasas en el fondo y las nueces arriba.
Mezclar el azúcar con el huevo y después agregar la crema y la vainilla (raspar la vaina con una cuchara para retirar las semillas).
Verter la crema en los moldes.
Cocer 30 min aprox. a170-180 grados centígrados.
Una vez fría, espolvorear azúcar glass por encima con ayuda de un colador.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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