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Receta de Pay Carlota de Limón
Receta

Pay Carlota de Limón

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Esta receta de pay de limón es un clásico postre en una casa mexicana, es un pay frío muy sencillo de preparar y que además es delicioso. Prepáralo y consiente a tus seres queridos.
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Ingredientes

9 porciones
  • 2 paquetes de galleta de vainilla, aproximadamente
  • 150 gramos de mantequilla
  • 380 gramos de queso crema
  • 397 gramos de leche condensada
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • 5 limones, (el jugo)
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 500 gramos de grenetina

Preparación

Para la mezcla, junta las barras de queso crema, la lata de leche condensada, la mitad de tu crema para batir, y el azúcar. Bate muy bien, después agrega el jugo de los limones y la ralladura de limón. Después en una taza de agua hidrata la grenetina y la calienta en el microondas por 15 segundos, la vierte a la mezcla y bate.
Para iniciar con la base, toma las galletas de vainilla y pulverizalas en una licuadora o procesador de alimentos. Derrite la mantequilla y viértela sobre las galletas pulverizadas. Acomódalas en el refractario sin que quede un pedazo descubierto y lo refrigeramos de 15 a 20 minutos.
Por último saca la base ya dura y vierte la mezcla. Refrigera por 6 horas o congela aproximadamente 2 horas.
Para decorar bate la crema que te sobró hasta obtener piquitos. Saca el pay, ya que esté listo y vierte la crema sobre la capa de limón y parte rodajas de limón y colócalas a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Decora con crema batida y rodajas de limón.

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Graciela Hi
03/02/2019 00:01:52
jajajaja yo Tambien me quede pensando en que no podia ser 1/2 kilo de grenetina
Lee Ponce
23/03/2017 17:56:28
500 GR DE GRENETINA? :O
Frank MG
08/06/2016 13:46:24
A través de iOS Ha de ser 50 gramos. Y aun asi se me hace mucho
Anónimo
18/09/2015 12:22:34
grenetina? Disculpe...son 500g de grenetina?? tantisimo? mayormente la venden en paquetes de 28 gramos..tendria que comprar mas de 10

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