Pay de Limón con Base de Granola

3 h 20 min

Baja

10 comentarios

kelloggs

	233
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube una foto

Imprimir

Prepara éste exquisito pay de limón con base de granola. Tiene una crujiente base hecha con Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano. El pay queda suave y cremoso con un rico sabor a limón. Se volverá uno de tus postres favoritos.

Conoce más sobre kelloggs

Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

340 gramos de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
90 gramos de mantequilla
226 gramos de queso mascarpone
1 taza de jugo de limón
7 piezas de huevo
3/4 de taza de mantequilla
2 tazas de frambuesa lavadas y desinfectadas

Preparación

Para el relleno: Mezcla las yemas con los huevos y bate hasta que se incorporen perfectamente. Coloca los huevos con la yema en una olla, añade el jugo y la ralladura de limón y el azúcar.

Mueve constantemente hasta que espesa. Corta la mantequilla en cubos y agrégalo a la olla. Pasa el relleno de limón por un colador para asegurarte que no queden grumos. Cubre el tazón y refrigera por 1 hora.

Para la base: Muele la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano en el procesador hasta que quede arenosa

Derrite la mantequilla y agrégala a la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano triturada.

Cubre moldes individuales para tarta. Ayúdate de una cuchara para presionar la base alrededor de todo el molde hasta que quede liso. Refrigera por 2 horas.

Mezcla el relleno de limón con el queso mascarpone. Saca los moldes individuales del refrigerador y vierte el relleno encima de cada una. Cubre con frambuesas y regresa los moldes al refrigerador por 2 horas.