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Receta de Pay de Limón con Base de Granola
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Receta de Pay de Limón con Base de Granola
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Pay de Limón con Base de Granola

3 h 20 min
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Prepara éste exquisito pay de limón con base de granola. Tiene una crujiente base hecha con Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano. El pay queda suave y cremoso con un rico sabor a limón. Se volverá uno de tus postres favoritos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 340 gramos de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 90 gramos de mantequilla
  • 226 gramos de queso mascarpone
  • 1 taza de jugo de limón
  • 7 piezas de huevo
  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 2 tazas de frambuesa lavadas y desinfectadas

    Preparación

    Para el relleno: Mezcla las yemas con los huevos y bate hasta que se incorporen perfectamente. Coloca los huevos con la yema en una olla, añade el jugo y la ralladura de limón y el azúcar.
    Mueve constantemente hasta que espesa. Corta la mantequilla en cubos y agrégalo a la olla. Pasa el relleno de limón por un colador para asegurarte que no queden grumos. Cubre el tazón y refrigera por 1 hora.
    Para la base: Muele la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano en el procesador hasta que quede arenosa
    Derrite la mantequilla y agrégala a la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano triturada.
    Cubre moldes individuales para tarta. Ayúdate de una cuchara para presionar la base alrededor de todo el molde hasta que quede liso. Refrigera por 2 horas.
    Mezcla el relleno de limón con el queso mascarpone. Saca los moldes individuales del refrigerador y vierte el relleno encima de cada una. Cubre con frambuesas y regresa los moldes al refrigerador por 2 horas.

    PRESENTACIÓN

    Agrega unas hojas de menta para decorar

    TIPS

    No hagas el súper con el estómago vacío ya que es probable que lleves cosas que no necesitas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    610
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    30.4
    g
    10%
    Proteínas
    8.8
    g
    18%
    Lípidos
    51.9
    g
    80%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    11.2
    g
    12%
    Colesterol
    110
    mg
    37%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (10)
    Brenda Brenda
    10/04/2016 22:46:45
    Delicioso Son recetas deliciosas y fácil de preparar
    Carmen Carmen
    10/04/2016 19:22:49
    agradecida muchas gracias...por aceptarme.....aprendo postres ricos  y rapidos...saludos
    Anónimo
    20/03/2016 08:34:27
    duda cuales es el queso mascarpone
    Grecia Gallegos
    28/12/2015 19:54:52
    rico se ve muy rico... y nada difícil 
    Gabriela Silvain
    19/11/2015 13:41:34
    Azúcar En la lista de ingredientes no aparece la cantidad de azúcar a utilizar??
    Ver más

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