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Receta de Pay de Limón Supremo
Receta

Pay de Limón Supremo

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La receta de pay de limón de toda la vida, ejecutada de tal manera que luzca presentable e ideal para una celebración especial. Todo mundo se queda sorprendido y es sumamente fácil de llevar a cabo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 510 gramos de galleta María
  • 2 latas de leche evaporada
  • 2 latas de leche condensada
  • 12 limones
  • 3 sobres de grenetina
  • suficiente de colorante verde
  • 1 cucharadita de mantequilla, o aceite de coco
  • al gusto de fruta, de temporada para decorar

Preparación

Exprime los limones y cuela el jugo.
Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el limón hasta que quede una crema.
Hidrata la grenetina en1/2 taza de agua, disolviéndola a baño Marí­a para evitar grumos. Una vez hidratada la grenetina, incorpórala a la mezcla del pay.
Divide la mezcla en 3 recipientes en partes iguales y se pinta en distintos tonos de verde del más claro al más fuerte.
Se engrasa el molde con aceite de coco o mantequilla.
En un recipiente se coloca una base galletas marí­as y se agrega la mezcla verde con tonalidad más clara y se continua haciendo capas de galletas y de la mezcla hasta llegar al tope del recipiente.
Refrigera durante 3 horas y desmolda.

PRESENTACIÓN

Ya desmoldado decora con frutas de la temporada.

TIPS

De preferencia utilizar un molde desmontable para que sea más fácil desmoldar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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