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Delicioso Pay de Manzana

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Este pay de manzana con crumble es una delicia, me encanta preparar este postre en mis reuniones favoritas y apantallar a mis invitados.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 tazas de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • suficiente de agua, helada
  • 3 manzanas golden
  • 1 lata de media crema
  • 1/4 tazas de crema para batir
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 barrita de mantequilla

Preparación

Se ciernen 2 tazas de harina junto con la sal 3 veces,se agrega la manteca y se mezcla con los dedos hasta obtener un aspecto arenoso, se va agregando por cucharadas el agua hasta que se forme una masa manejable, se extiende con un rodillo y se cubre un molde para pay y se pica el fondo y los lados con un tenedor, reservamos.
Las manzanas se lavan, se les quita la cáscara y el centro, se cortan en rebanadas finas y se mezclan con una taza de azúcar y se colocan sobre la concha para pay, luego la media crema, los huevos y la crema líquida, se baten muy bien y se vacía sobre las manzanas que están en la concha para pay.
Para la cubierta: En un bol colocamos 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, la mantequilla (a temperatura ambiente), la vainilla y la canela, mezclamos con un tenedor hasta obtener una pasta suave y manejable, la colocamos en medio de dos plásticos y se extiende hasta tener el tamaño apropiado para cubrir el molde, se coloca como si fuera una tapa sobre las manzanas (claro sin el plástico) y se hornea a180°C por 1 hora aproximadamente o hasta que al colocar un palillo al centro este salga limpio.

PRESENTACIÓN

Se puede colocar una bola de helado de vainilla o nuez sobre la rebanada al momento de servirlo.

TIPS

La manteca y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. El agua debe estar helada y se va agregando por cucharadas,la cantidad varía por eso no puse cantidad exacta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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