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Pay de Manzana Casero

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La receta perfecta para comenzar a hornear es esta de pay de manzana casero y fácil. Este paso a paso requiere de pocos ingredientes para preparar un postre tradicional para toda la familia. Aprende a hacer la pasta quebrada para tarta y no olvides acompañar tu delicioso pay con un poco de helado de vainilla.
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de harina, para la masa
  • 3/4 tazas de azúcar, para la masa
  • 300 gramos de mantequilla, fría, para la masa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
  • 6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado, para el relleno
  • 1 cucharada de canela, para el relleno
  • 1/2 cucharaditas de cardamomo, para el relleno
  • 1 huevo, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Para la masa: coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.
En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y cardamomo. Deja enfriar y reserva.
Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre un sartén de hierro fundido, acompañado de una bola de helado de vainilla.

TIPS

Si notas resequedad en la masa, puedes agregar 2 cucharadas de agua fría para hidratarla y evitar que se rompa al momento de manipularla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (32)
Natalia Flowers
11/01/2021 17:22:30
Cuál manzana es mejor utilizar, roja amarilla o verde?
Griselda Zapata
30/12/2020 14:14:43
Quedó delicioso, receta muy sencilla de hacer
Rayan CG
30/12/2020 10:39:04
Casero con procesador de alimentos, poco detallada
Karina Pérez
27/12/2020 09:35:16
Quedó delicioso!!! Muchas gracias por esta receta.
Mónica M. Berra
25/12/2020 17:07:16
Muy rico.
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