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Receta de Pay de Manzana Navideño
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Receta de Pay de Manzana Navideño
Receta
6

Pay de Manzana Navideño

65 minutos
Media
8 porciones
11
Me encanta hacer el pay de manzana en Navidad, mientras llega la hora de la cena mientras se hornea el delicioso aroma de la manzana y la canela inundan nuestro hogar, y es un postre exquisito para disfrutarlo juntos en ese día tan especial.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 225 gramos de mantequilla fría
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 750 gramos de manzana starking
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de pasa
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 yema de huevo para barnizar

    Preparación

    En un bowl la harina, azúcar y sal se pasan por un tamiz, cernir dos o tres veces.
    La mantequilla se corta en cuadritos y se agrega a la harina, con la punta de los dedos se revuelve con la harina deben quedar pequeñas migas.
    Juntar la masa con cuidado e ir agregando el agua conforme se vaya viendo que se integra, en caso necesario agregar una poquita más, no debe quedar una masa pegajosa porque puede encogerse al hornear.
    Dividir en dos partes la masa. Extender la pasta con un rodillo y forrar el molde para el pay. Con la otra parte de la masa se cortan tiras de 2 cm de ancho y segun el ancho del molde.
    Pelar las manzanas, se les quita el centro y se cortan en 4 partes, cortarlas en rebanadas no muy gruesas.
    Un sarten grande se pone al fuego, agregar la mantequilla, agregar el azúcar y la canela, con una cuchara de madera mezclar, agregar las manzanas cortadas y calentar hasta que suelten un poco de jugo.
    Agregar las pasitas y las nueces picadas.
    Dejar enfriar la mezcla anterior y posteriormente vaciar en el molde forrado.
    Con las tiras de pasta se cubre el pay con cierta separación entre una y otra, y se teje de manera que quede como la fotografía que presento.
    Embetunar el pay.
    Hornear a 180° por aproximadamente de 30 a 40 minutos hasta que este cocido, posteriormente se pone a dorar la superficie en el asador de la estufa.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven en rebanadas y se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.

    TIPS

    El motivo de poner a sancochar las manzanas es para que no merme la cantidad si se le ponen crudas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    680
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    92.1
    g
    31%
    Proteínas
    12.2
    g
    24%
    Lípidos
    33.3
    g
    51%
    Fibra dietética
    12.0
    g
    24%
    Azúcares
    37.6
    g
    42%
    Colesterol
    88.9
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (11)
    Jenn Jenn
    2018-01-26T11:16:45.00-06
    Ya es la segunda vez que lo preparo, queda delicioso 😉
    MK Mk
    2017-11-12T14:31:31.00-06
    No me quedo 😢😓😭
    Ilse Kleine
    2017-08-20T18:56:32.00-06
    Van dos veces que la hago. Muy rico. Gracias!
    Madelein Avalos de Castellanos
    2015-12-07T17:42:56.00-06
    A través de Android Gracias se ve delicioso
    Mariana Cornu
    2015-09-26T19:54:01.00-06
    A través de Android delicioso!!!
    Ver más
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