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Receta de Strudel de Manzana Envinado
Receta

Strudel de Manzana Envinado

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Este es el strudel de manzana más delicioso que he probado, es uno de los mejores postres. Prepáralo y sorprende a tus invitados.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 kilos de harina, cernida
  • 1/2 kilos de mantequilla
  • 10 gramos de sal
  • 3 huevos
  • 1 litro de vino blanco, semidulce
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 10 manzanas verdes
  • 50 gramos de nuez, picadas
  • 50 gramos de pasita
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 tazas de almíbar de piña
  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • 2 rajas de canela

Preparación

Mezclar en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente con 2 huevos, la sal y la harina.
Dejar reposar en el refrigerados 2 horas.
Aplanar la masa hasta formar un cuadrado de medio cm de ancho y de 30 x 30 cm.
Picar la manzana y las rebanadas de piña. En un sartén amplio poner las manzanas y las piñas con el azúcar mascabada, el vino blanco, la canela en polvo, las rajas de canela, el almíbar, las pasas y las nueces.
Dejar reposar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
Acomodar las manzanas en el cuadrado de masa ya previamente hecho en medio hasta que quede abundante, note: dejar un espacio de 10 centímetros por lado.
Cubrir la mezcla con la pasta envolviéndola y pasarle con una brocha el huevo revuelto crudo, después pasar el otro lado y repetir el procedimiento con el huevo.
Se mete al horno previamente caliente de 35 a 40 min a 180° centígrados. Dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Glasear con azúcar y servir acompañado de helado de vainilla y una copa con frutas de temporada envinadas (bajo el mismo proceso de las manzanas).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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