Pau Renero

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Receta

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Strudel de Manzana Lindo y Fácil

TIEMPO: 80 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 10

Bueno, siempre para navidad hago ésta receta porque siempre me lo piden pues les encanta! Esta receta la aprendí en la secundaria en el Taller de cocina que tanto me encantaba, pues amo la cocina y más, la repostería! Y desde ese entonces es una de las favoritas de mi familia! Es súper fácil y muy rica!

Pau Renero

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Strudel de Manzana Lindo y Fácil

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1/2 kilo de pasta hojaldrada
5 manzanas rojas
1/2 barrita de mantequilla
1/2 taza de azúcar estándar o mascabado
1 cucharadita de canela en polvo
1 copita de brandy Ron o Whisky
pasas rubias o negras) y/o nueces picadas (al gusto)
1 huevo para barnizar

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Strudel de Manzana Lindo y Fácil

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Preparación

Pica la manzana en cuadritos, se pone en una olla la mantequilla a fundir, se agregan las manzanas, el azúcar y la canela. Se deja a fuego medio durante media hora (apróx) o hasta que las manzanas se ablanden un poco, moviendo de vez en cuando ya casi al final se agrega el licor. si se desea se le pueden poner pasitas que previamente puedes dejar macerar en el licor, (yo recomiendo las pasas rubias).

Estira la masa hojaldre a medio cm de grosor formando un rectángulo. Con una cucharada ranurada cuela un poco y coloca en medio la mezcla de las manzanas dejando unos 10 cm a los lados (Aquí puedes agregar también nuez molida). De cada uno de los lados cortamos tiras sesgadas. Se dobla el lado superior e inferior y se van doblando de un lado y de otro las tiras hacia adentro formando una trenza sencilla. Se barniza con huevo y espolvoreamos con azúcar.

Hornear a 180°C sobre una charola cubierta de papel aluminio o simplemente engrasada para que no se pegue si se sale un poco el líquido. Se hornea durante 40 a 45 min. o hasta que dore.

Sirve acompañado de una bola helado de vainilla.

Pau Renero

Receta: 1
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TIPS

"El líquido sobrante de la cocción de las manzanas puedes dejarlo reducir y hacer una deliciosa salsa con la que puedes acompañar tu strudel. Si te quedan recortes de la maza de hojaldre puedes rellenarlos de mermelada, nutella, cajeta etc, y hacer u"