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Prepara esta tarta muy fácil de manzana marinada con azúcar, canela y un toque de nuez moscada. Sobre una costra crujiente a base de mantequilla, con cajeta y servida con helado de vainilla. Lo que más te gustará es la increíble presentación.
1 1/4 tazas de mantequilla, (150 g) fría, cortada en cubos, para la masa
1 taza de azúcar glass, (100 g) para la masa
1 yema de huevo, para la masa
2 cucharadas de vainilla líquida, para la masa
1 cucharadita de sal, para la masa
10 manzanas
3/4 tazas de azúcar, para marinar manzanas
1/2 tazas de azúcar mascabado, para marinar manzanas
2 cucharadas de canela en polvo, para marinar manzanas
1/2 cucharaditas de nuez moscada, para marinar manzanas
al gusto de cajeta, para decorar
al gusto de helado de vainilla, para acompañar
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla arenosa. No amases demasiado, envuelve en plástico y refrigera 30 minutos.
Sobre una mesa limpia y enharinada, con ayuda de un rodillo extiende la masa y coloca sobre un molde para tarta de 20 cm de diámetro, asegúrate de que la masa este bien adherida al molde. Con un tenedor, pica la masa y refrigera.
Hornea la base de la tarta cubierta con papel aluminio y garbanzos o frijoles para hacer peso, durante 10 minutos, retira y reserva.
Descorazona las manzanas y corta cuatro piezas en rodajas medianamente gruesas. Las otras 6 córtalas en medias lunas muy delgadas para la decoración.
Colóca las manzanas en un bowl y mezcla con el azúcar refinada y mascabada, la canela, la nuez moscada. Marina durante 30 minutos.
Escurre las manzanas con ayuda de tu toalla de papel absorbente Bounty ®. Coloca las rodajas de manzana en la base, encima forma varias rosas con las medias lunas.
Hornea la tarta durante 20 minutos tapada o hasta que la masa este bien cocida, retira del horno y reposa unos minutos. Sirve la tarta con helado de vainilla y cajeta.
PRESENTACIÓN
Sirve una rebanada acompañada de helado de vainilla y cajeta.
TIPS
Con ayuda de Bounty® puedes absorber el exceso de líquido de tus manzanas para que no se remoje en exceso la base de la tarta al hornear.
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Calificaciones(3)
Xóchitl Terrazas Gaytán
14/08/2019 19:21:26
La masa fue un poco difícil de manipular, pero quedó deliciosa
naho Galeano
28/05/2018 20:07:43
Se ve delicioso ,lo voy a preparar
Tere Salazar
23/05/2018 16:36:36
Cesta riquísima pero un poco dificultosa saludos
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Tarta de Manzana con Cajeta
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