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Receta de Tarta de Manzana con Cajeta
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Tarta de Manzana con Cajeta

170 minutos
Baja
10 porciones
1
Prepara esta tarta muy fácil de manzana marinada con azúcar, canela y un toque de nuez moscada. Sobre una costra crujiente a base de mantequilla, con cajeta y servida con helado de vainilla. Lo que más te gustará es la increíble presentación.

Ingredientes

  • 2 1/3 tazas de harina (350 g) para la masa
  • 1 1/4 tazas de mantequilla (150 g) fría, cortada en cubos, para la masa
  • 1 taza de azúcar glass (100 g) para la masa
  • 1 pieza de yema de huevo para la masa
  • 2 cucharadas de vainilla para la masa
  • 1 cucharadita de sal para la masa
  • 10 piezas de manzana
  • 3/4 de taza de azúcar para marinar manzanas
  • 1/2 taza de azúcar mascabada para marinar manzanas
  • 2 cucharadas de canela en polvo para marinar manzanas
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada para marinar manzanas
  • al gusto de cajeta para decorar
  • al gusto de helado de vainilla para acompañar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla arenosa. No amases demasiado, envuelve en plástico y refrigera 30 minutos.
    Sobre una mesa limpia y enharinada, con ayuda de un rodillo extiende la masa y coloca sobre un molde para tarta de 20 cm de diámetro, asegúrate de que la masa este bien adherida al molde. Con un tenedor, pica la masa y refrigera.
    Hornea la base de la tarta cubierta con papel aluminio y garbanzos o frijoles para hacer peso, durante 10 minutos, retira y reserva.
    Descorazona las manzanas y corta cuatro piezas en rodajas medianamente gruesas. Las otras 6 córtalas en medias lunas muy delgadas para la decoración.
    Colóca las manzanas en un bowl y mezcla con el azúcar refinada y mascabada, la canela, la nuez moscada. Marina durante 30 minutos.
    Escurre las manzanas con ayuda de tu toalla de papel absorbente Bounty ®. Coloca las rodajas de manzana en la base, encima forma varias rosas con las medias lunas.
    Hornea la tarta durante 20 minutos tapada o hasta que la masa este bien cocida, retira del horno y reposa unos minutos. Sirve la tarta con helado de vainilla y cajeta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada acompañada de helado de vainilla y cajeta.

    TIPS

    Con ayuda de Bounty® puedes absorber el exceso de líquido de tus manzanas para que no se remoje en exceso la base de la tarta al hornear.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    640
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    101
    g
    34%
    Proteínas
    8.1
    g
    16%
    Lípidos
    26.8
    g
    41%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    54.8
    g
    61%
    Colesterol
    67.1
    mg
    22%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Tere Salazar
    2018-05-23T16:36:36.00-06
    Cesta riquísima pero un poco dificultosa saludos
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