Tarta de Manzana con Crema de Queso

Name: Tarta de Manzana con Crema de Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gramos de galleta; 50 gramos de mantequilla; 4 piezas de manzana golden; 500 mililitros de jugo de naranja (de tetra brik); 120 gramos de mantequilla; 120 gramos de azúcar; 120 gramos de harina; azúcar glass y canela para espolvorear; 200 gramos de queso de untar; 2 piezas de huevo; 3 cucharadas de azúcar

45 minutos

Baja

8 porciones

Arasia Miras Gonzalez

Una tarta de manzana con un toque de naranja y una indescriptible crema de queso. Un bocado único.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Forramos con esta mezcla un molde desmontable de 22cm de diametro.

Pelamos las manzanas y las laminamos con ayuda de una mandolina. Las cocemos durante 15 min en el zumo de naranja.

Batimos el queso con los 2 huevos y las 3 cucharadas de azúcar. Vertimos esta mezcla sobre nuestra base de galletas.

A continuación de la capa de queso vamos colocando las manzanas laminadas que hemos cocido en el zumo de naranja.

Mezclamos los 120gr de azúcar con la harina y la mantequilla. Obtendremos unas migas (mezclar ingredientes no amasar) Colocamos estas migas sobre las manzanas a modo de cobertura.

Llevamos la tarta al horno precalentado 180º durante 25-30 min.

Sacamos la tarta y la espolvoreamos con azucar glass y canela.