Una tarta de manzana con un toque de naranja y una indescriptible crema de queso. Un bocado único.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Forramos con esta mezcla un molde desmontable de 22cm de diametro.
Pelamos las manzanas y las laminamos con ayuda de una mandolina. Las cocemos durante 15 min en el zumo de naranja.
Batimos el queso con los 2 huevos y las 3 cucharadas de azúcar. Vertimos esta mezcla sobre nuestra base de galletas.
A continuación de la capa de queso vamos colocando las manzanas laminadas que hemos cocido en el zumo de naranja.
Mezclamos los 120gr de azúcar con la harina y la mantequilla. Obtendremos unas migas (mezclar ingredientes no amasar) Colocamos estas migas sobre las manzanas a modo de cobertura.
Llevamos la tarta al horno precalentado 180º durante 25-30 min.
Sacamos la tarta y la espolvoreamos con azucar glass y canela.
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