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Alejandra Cota
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Receta

Cheesecake con Chocolate Blanco y Arándanos

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Siempre la combinación de chocolate blanco y arándanos es una garantía en un postre. Ya que la acidez de los arándanos se complementa con el chocolate blanco y hacen que el sabor sea irresistible. En esta receta de cheesecake no será la excepción. Prepáralo y compruébalo tu misma.
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Ingredientes

12 porciones
  • 15 galletas oreo
  • 1/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 570 gramos de queso crema
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gramos de chocolate blanco, derretido
  • 1/2 tazas de arándano deshidratado
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Calienta el horno a 180°C.
Mezcla las migajas y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo de un molde de 9 pulgadas con aro de resorte.
Bate bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega uno por uno los huevos; después de añade cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Incorpora el resto de los ingredientes; vierte en la base del pastel.
Hornea de 45 a 50 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo durante 4 horas.

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