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Receta de Cheesecake de 3 Chocolates
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Rubén Mendoza

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Rubén Mendoza

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Cheesecake de 3 Chocolates

45 minutos
Baja
12 porciones
3
Siente en tu paladar la mezcla que te dará este cheesecake con sus dulces sabores de tres chocolates, con suave textura y rica combinación; se convertirá en tu postre favorito, ¿Qué esperas para derretirte con su sabor?
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Ingredientes

  • 200 gramos de galleta oreo para la base
  • 4 cucharadas de crema de avellanas para la base
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida, para la base
  • 6 paquetes de queso crema 190gr c/u
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 1/2 tazas de crema para batir fría
  • 200 gramos de chocolate amargo derretido
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 200 gramos de chocolate con leche derretido, para el cheesecake
  • 200 gramos de chocolate blanco derretido, para el cheesecake
  • 1 taza de chocolate amargo derretido, para decorar
  • 4 piezas de barquillo de galleta cortados por la mitad, para decorar
  • 1/4 de taza de chispa de chocolate para decorar
  • 5 piezas de trufa de chocolate blanco, para decorar
  • 1 barra de chocolate amargo en trozos, para decorar

    Preparación

    Para la base, coloca las galletas en un procesador de alimentos y tritura 2 minutos, hasta obtener un polvo.
    Mezcla las galletas con la crema de avellanas y la mantequilla hasta integrar.
    Coloca en un molde para pastel con papel encerado, agrega la mezcla anterior y presiona con tu mano para formar la base. Reserva.
    Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta tener una consistencia cremosa y suave; añade la crema para batir y bate hasta que formen picos suaves.
    Separa la mezcla anterior en tres bowls, en uno agrega la cocoa y el chocolate amargo, a otro el chocolate de leche y al tercero el chocolate blanco. Mezcla de manera envolvente hasta integrar.
    Vierte la mezcla de chocolate amargo sobre la base de galletas y enfría por 15 minutos en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.
    Para la segunda capa, vierte la mezcla de chocolate de leche sobre la capa de chocolate amargo, y enfría por 15 minutos en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.
    Para la última capa, vierte la mezcla de chocolate blanco sobre el chessecake de chocolate de leche y y enfría por 15 minutos en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.
    Desmolda el cheesecake y decora con chocolate derretido, barquillo de galleta, chispas de chocolate, trufas de chocolate blanco y trozos de más chocolate.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel, acompañado con un capuchino.

    TIPS

    El chocolate derretido debe estar a temperatura ambiente, para que el cheesecake no pierda consistencia.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    648
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    70.5
    g
    23%
    Proteínas
    7.0
    g
    14%
    Lípidos
    43.8
    g
    67%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    55.7
    g
    62%
    Colesterol
    58.9
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Rubén Mendoza
    2018-08-25T00:30:12.00-06
    Deliciosa receta, fácil de preparar y el resultado es magistral. A todos nos encantó el resultado :3 y eso que preparé el cheesecake con la mitad de medidas que se dan acá porque era mi primer intento. Los insumos sí son algo caros, pero vale la pena hacerlo.
    Luciana Valeria
    2017-08-01T13:31:32.00-06
    Lo voy hacer me encantó la receta !!
    Oscar Campos
    2017-07-29T21:34:22.00-06
    Muy rico y fácil
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