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Cheesecake de Oreo Frío

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Delicioso postre de pay de queso o cheesecake con galletas Oreo, perfecto para terminar una exquisita comida o para darte un gusto cuando tienes antojo de algo dulce y rico. El pay de queso es un postre que le gusta tanto a chicos como a grandes, y en especial, si la receta incluye las deliciosas galletas oreo.

Ingredientes

4 porciones
  • 14 piezas de galleta oreo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de agua fría
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 380 gramos de queso crema light
  • 2 tazas de crema
  • 200 mililitros de leche
  • suficiente de chocolate rallado

    Preparación

    Separa el relleno de las 14 galletas y reservar.
    Muele las galletas sin relleno.
    Derrite la mantequilla e incorpora las galletas molidas.
    En un molde para pay, extiende la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplana para formar la base.
    Disuelve la grenetina en el agua fría y reserva.
    Licúa el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) y agrega ¼ taza de galletas.
    Calienta la mezcla de grenetina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.
    Agrega dos cucharadas de la mezcla cremosa a la grenetina y mezcla hasta integrar por completo para después licuar ambas mezclas.
    Una vez licuado vierte al molde para pay y refrigera por 2 horas.
    Bate 1 taza de crema para batir, colócala en una manga.
    Decora el cheesecake con la crema y el chocolate rallado.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir en rebanadas individuales y decorar con chocolate líquido y polvo de las mismas galletas Oreo.

    TIPS

    Si la mezcla quedara muy espesa al momento de licuar, añade un poco más de leche.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    367
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    8.1
    g
    2.7%
    Proteínas
    9.3
    g
    19%
    Lípidos
    33.6
    g
    52%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    8.0
    g
    8.9%
    Colesterol
    98.3
    mg
    33%
    Esha
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    Calificaciones (31)
    Pamela BF
    13/07/2018 21:09:02
    Hola, cuando hablan de 2 tazas de crema a que se refieren? Soy nueva en el mundo de los postres, saludos desde Costa Rica
    Juanita Lopez
    17/05/2018 16:44:12
    Me encantó y está muy fácil de hacer
    Andrea Arana
    05/05/2018 17:51:11
    Esta muy rico
    Karla Conde
    07/03/2018 21:40:38
    Delicioso y muy fácil
    Bucknall Bucknall
    05/03/2018 13:20:52
    Es muy facil y rapido de hacer
    Ver más

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