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Cheesecake de Oreo Frío

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Delicioso postre de pay de queso o cheesecake con galletas Oreo, perfecto para terminar una exquisita comida o para darte un gusto cuando tienes antojo de algo dulce y rico. El pay de queso es un postre que le gusta tanto a chicos como a grandes, y en especial, si la receta incluye las deliciosas galletas oreo.
Conoce más sobre Fernando Cornejo

Ingredientes

4 porciones
  • 14 galletas oreo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de agua, fría
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 380 gramos de queso crema light
  • 2 tazas de crema
  • 200 mililitros de leche de vaca
  • suficiente de chocolate, rallado

Preparación

Separa el relleno de las 14 galletas y reservar.
Muele las galletas sin relleno.
Derrite la mantequilla e incorpora las galletas molidas.
En un molde para pay, extiende la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplana para formar la base.
Disuelve la grenetina en el agua fría y reserva.
Licúa el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) y agrega ¼ taza de galletas.
Calienta la mezcla de grenetina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.
Agrega dos cucharadas de la mezcla cremosa a la grenetina y mezcla hasta integrar por completo para después licuar ambas mezclas.
Una vez licuado vierte al molde para pay y refrigera por 2 horas.
Bate 1 taza de crema para batir, colócala en una manga.
Decora el cheesecake con la crema y el chocolate rallado.

PRESENTACIÓN

Puedes servir en rebanadas individuales y decorar con chocolate líquido y polvo de las mismas galletas Oreo.

TIPS

Si la mezcla quedara muy espesa al momento de licuar, añade un poco más de leche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
234.4
kcal
11.72%
Carbohidrato, por diferencia
16.2
g
5.4%
Proteína
6.1
g
12.2%
Lípido total (grasa)
16.4
g
25.23%
100
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Calificaciones (35)
Paola Lazcano
18/11/2020 00:49:59
Excelentemente delicioso
Beatriz Padilla
15/05/2020 22:25:46
Delicioso
vivi lara
19/02/2020 14:35:07
Es una excelente idea para no utilizar horno, además se ve delicioso
lupita moreno
25/06/2019 09:15:59
delicioso aparte es muy fácil de hacer
Pam BaFer
13/07/2018 21:09:02
Hola, cuando hablan de 2 tazas de crema a que se refieren? Soy nueva en el mundo de los postres, saludos desde Costa Rica
Ver más

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