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Cheesecake de Oreo Frío

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Delicioso postre de pay de queso o cheesecake con galletas Oreo, perfecto para terminar una exquisita comida o para darte un gusto cuando tienes antojo de algo dulce y rico. El pay de queso es un postre que le gusta tanto a chicos como a grandes, y en especial, si la receta incluye las deliciosas galletas oreo.

Ingredientes

4 porciones
  • 14 galletas oreo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de agua fría
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 380 gramos de queso crema light
  • 2 tazas de crema
  • 200 mililitros de leche de vaca
  • suficiente de chocolate rallado

Preparación

Separa el relleno de las 14 galletas y reservar.
Muele las galletas sin relleno.
Derrite la mantequilla e incorpora las galletas molidas.
En un molde para pay, extiende la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplana para formar la base.
Disuelve la grenetina en el agua fría y reserva.
Licúa el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) y agrega ¼ taza de galletas.
Calienta la mezcla de grenetina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.
Agrega dos cucharadas de la mezcla cremosa a la grenetina y mezcla hasta integrar por completo para después licuar ambas mezclas.
Una vez licuado vierte al molde para pay y refrigera por 2 horas.
Bate 1 taza de crema para batir, colócala en una manga.
Decora el cheesecake con la crema y el chocolate rallado.

PRESENTACIÓN

Puedes servir en rebanadas individuales y decorar con chocolate líquido y polvo de las mismas galletas Oreo.

TIPS

Si la mezcla quedara muy espesa al momento de licuar, añade un poco más de leche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
367
kcal
18%
Carbohidratos
8.1
g
2.7%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
33.6
g
52%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
8.0
g
8.9%
Colesterol
98.3
mg
33%
Esha
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Calificaciones (32)
lupita moreno
25/06/2019 09:15:59
delicioso aparte es muy fácil de hacer
Pam BaFer
13/07/2018 21:09:02
Hola, cuando hablan de 2 tazas de crema a que se refieren? Soy nueva en el mundo de los postres, saludos desde Costa Rica
Jusa Lopez
17/05/2018 16:44:12
Me encantó y está muy fácil de hacer
Andrea Arana
05/05/2018 17:51:11
Esta muy rico
herikarla conde
07/03/2018 21:40:38
Delicioso y muy fácil
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