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Elisa Ruiz

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Pay de Coco

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Si te encanta los pays, como a mi, te presentó una rica receta que te aseguro que te va a encantar, es un rico Pay de Coco, perfecto para acompañar un rico cafecito o para una dulce cena.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 paquetes de galleta María
  • panes dulces, al gusto
  • 1 mantequilla
  • 3/4 quesos crema, (113 g)
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 tazas de leche condensada
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/2 tazas de coco rallado
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de almidón de maíz

Preparación

En la licuadora se deshacen los sobrantes de pan dulce y las galletas María luego se hace una masa con la mantequilla y unas dos cucharas de azúcar se hace una base de esta masa en el molde para Pay luego se pone en el congelador mientras prepara el relleno.
Relleno- En la licuadora echar el resto de los ingredientes hasta que quede todo bien licuado, los huevos, leche condensada, almidón de maíz, azúcar, leche de coco, vainilla, ralladura de coco y el queso crema este relleno lo echamos en el molde que tenemos preparado con la masa de galleta
Precalentar el horno a 350 grados y hornear por 45 minutos dependiendo de su horno.
Se lleva a la nevera por 3 horas y a disfrutarlo.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un rico chocolate caliente.

TIPS

Colocar en el horno un recipiente con agua para que no hunda en el centro. Yo decore una rebanada con jalea de cereza.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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