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Elisa Ruiz

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Receta

Pay de Coco

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Si te encanta los pays, como a mi, te presentó una rica receta que te aseguro que te va a encantar, es un rico Pay de Coco, perfecto para acompañar un rico cafecito o para una dulce cena.

Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 paquete de galleta María
  • panes dulces al gusto
  • 1 pieza de mantequilla
  • 3/4 de pieza de queso crema (113 g)
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 piezas de huevo
  • 3 cucharadas de almidón de maíz

    Preparación

    En la licuadora se deshacen los sobrantes de pan dulce y las galletas María luego se hace una masa con la mantequilla y unas dos cucharas de azúcar se hace una base de esta masa en el molde para Pay luego se pone en el congelador mientras prepara el relleno.
    Relleno- En la licuadora echar el resto de los ingredientes hasta que quede todo bien licuado, los huevos, leche condensada, almidón de maíz, azúcar, leche de coco, vainilla, ralladura de coco y el queso crema este relleno lo echamos en el molde que tenemos preparado con la masa de galleta
    Precalentar el horno a 350 grados y hornear por 45 minutos dependiendo de su horno.
    Se lleva a la nevera por 3 horas y a disfrutarlo.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un rico chocolate caliente.

    TIPS

    Colocar en el horno un recipiente con agua para que no hunda en el centro. Yo decore una rebanada con jalea de cereza.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    166
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    27.3
    g
    9.1%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.3%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.5%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    21.0
    g
    23%
    Colesterol
    5.3
    mg
    1.8%
    Esha
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