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Pay de Queso en Horno

1 h
45 min
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Este postre tradicional de queso se volverá tu favorito porque lo podrás preparar en horno y quedará con una costra deliciosa. Debes dejar que se enfrié por completo para que al servir, no se quiebre .

Para esta receta de Pay de Queso en Horno puedes utilizar requesón, que es un queso suave que también es conocido como queso "ricotta". Decora este delicioso postre con crema batida y fresas, que serán el toque perfecto para darle más sabor.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

12 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina para la base, (220g)
  • 1/2 taza de azúcar glass para la base
  • 1/2 cucharada de sal para la base
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear para la base
  • 1 pieza de huevo para la base
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla para la base
  • 1/2 taza de mantequilla fría y cortada en cubos, para la base (100g)
  • 3 tazas de requesón para el relleno
  • 1 1/2 tazas de yoghurt griego para el relleno
  • 1 taza de leche condensada para el relleno
  • 3 piezas de huevo para el relleno
  • 1}/2 de taza de harina para el relleno
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla para el relleno
  • 1 taza de crema batida para decorar
  • 1 taza de fresa para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl mezcla la harina con el azúcar glass, la sal, el polvo para hornear, el huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla hasta que tengas una masa quebrada. Coloca en plástico adherente y refrigera por 20 minutos.
    Para el relleno, bate el requesón con el yoghurt, la leche condensada, el huevo, la harina y la esencia de vainilla.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa quebrada del diámetro del refractario. Enrolla sobre el rodillo y cubre el refractario, corta el exceso de masa. Congela por 15 minutos.
    Vierte el relleno y hornea por 45 minutos o hasta que esté cocido.
    Deja enfriar y decora con crema y fresas.

    PRESENTACIÓN

    Decora con crema batida y fresas.

    TIPS

    Para que no se quiebre la superficie de tu cheesecake, una vez que esté cocido, déjalo enfriar adentro del horno apagado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    508
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    57.4
    g
    19%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    25.2
    g
    39%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    29.0
    g
    32%
    Colesterol
    78.6
    mg
    26%
    Esha
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