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Pay de Queso en Horno

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Este postre tradicional de queso se volverá tu favorito porque lo podrás preparar en horno y quedará con una costra deliciosa. Debes dejar que se enfrié por completo para que al servir, no se quiebre .

Para esta receta de Pay de Queso en Horno puedes utilizar requesón, que es un queso suave que también es conocido como queso "ricotta". Decora este delicioso postre con crema batida y fresas, que serán el toque perfecto para darle más sabor.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina, para la base, (220g)
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para la base
  • 1/2 cucharadas de sal, para la base
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear, para la base
  • 1 huevo, para la base
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, fría y cortada en cubos, para la base (100g)
  • 3 tazas de requesón, para el relleno
  • 1 1/2 tazas de yogur griego, para el relleno
  • 1 taza de leche condensada, para el relleno
  • 3 huevos, para el relleno
  • 1/2 tazas de harina, para el relleno
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla, para el relleno
  • 1 taza de crema batida, para decorar
  • 1 taza de fresa, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla la harina con el azúcar glass, la sal, el polvo para hornear, el huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla hasta que tengas una masa quebrada. Coloca en plástico adherente y refrigera por 20 minutos.
Para el relleno, bate el requesón con el yoghurt, la leche condensada, el huevo, la harina y la esencia de vainilla.
Sobre una superficie enharinada extiende la masa quebrada del diámetro del refractario. Enrolla sobre el rodillo y cubre el refractario, corta el exceso de masa. Congela por 15 minutos.
Vierte el relleno y hornea por 45 minutos o hasta que esté cocido.
Deja enfriar y decora con crema y fresas.

PRESENTACIÓN

Decora con crema batida y fresas.

TIPS

Para que no se quiebre la superficie de tu cheesecake, una vez que esté cocido, déjalo enfriar adentro del horno apagado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Keiko Bonilla Lam
30/10/2019 02:02:05
Què rico postre.

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