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Receta de Pay de Queso y Gelatina de Fresa
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Receta
1

Pay de Queso y Gelatina de Fresa

105 minutos
Baja
12 porciones
7
Este sorprendente postre lo hizo mi mama para uno de mis cumpleaños en el cual yo no quería pastel. Realmente me sorprendió por que era un postre que no esperábamos pero a todos nos encantó, espero que les guste tanto como a nosotros.

Ingredientes

  • 2 tubos de galleta tipo María
  • 1 1/2 barras de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema
  • 5 huevos
  • 1 paquete de queso crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cajita de gelatina de fresa
  • 1/2 taza de mermelada de fresa
  • cremas batidas
  • fresas para decorar
  • 1 molde para pay de 35 cms aprox
  • 1 lata de leche evaporada
  • sal
  • ralladuras de limón
  • 1 limón

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C.
    Para la corteza: Pulveriza los dos rollos de galletas con ayuda de la licuadora con pulsaciones cortas. O mételas a una bolsa de plástico y pásales un vaso por encima hasta triturarlas por completo.
    Derretir la mantequilla.
    En el molde colocar la mantequilla derretida y las galletas pulverizadas formando una masa, y forrando el molde con la misma por dentro (reservar).
    En una licuadora colocar: huevos, media crema, leche condensada, leche evaporada, queso crema, vainilla, jugo y ralladura de limón, licuar hasta que quede homogénea y colocar en el molde con la corteza.
    Hornear durante 60 minutos a 180°C(reservar). Verificar constantemente con la ayuda de un palillo que se cueza bien.
    Elaborar la gelatina con la mitad de agua, dejar enfriar un poco.
    Añadir a la gelatina 1/2 taza de mermelada de fresa y colocar cuidadosamente sobre el pay ya horneado. Refrigerar.
    Una vez cuajada la gelatina decorar con fresas y crema batida.

    PRESENTACIÓN

    Decora con fresas y crema batida por las orillas, sirve frío.

    TIPS

    Puedes refrigerar toda la noche así la gelatina estará muy firme.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    64.5
    kcal
    3.2%
    Carbohidratos
    7.9
    g
    2.6%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.5%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.7%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    93.0
    mg
    31%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (7)
    Anónimo
    2015-08-10T21:42:28.00-06
    11/2? A cuantas barras de mantequilla equivale eso?
    Anónimo
    2015-07-02T14:29:12.00-06
    Hola Joselyn, se mezcla la gelatina con la mermelada y con esta salsa se baña el pay de queso. Saludos :D
    Anónimo
    2015-05-06T00:26:25.00-06
    duda Se mezcla la gelatina con la mermelada o como 
    Rebe Delao
    2015-03-26T22:16:16.00-06
    PAY DE QUESO Y GELATINA DE FRESA Me gusta
    Lucy Macías
    2014-08-13T01:53:35.00-06
    DUDA!! SE VE DELICIOSO
    Ver más
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