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Carla Vargas

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Receta de Pay fácil de Queso y Calabaza
Receta

Pay fácil de Queso y Calabaza

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Delicioso y fácil pay frío de queso y calabaza, aprovecha la época de invierno y sus productos de temporada como el camote y la calabaza. Cualquiera de los dos queda estupendo en esta receta. Haz tu elección y ¡manos a la obra!
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Ingredientes

8 porciones
  • 125 gramos de queso crema
  • 125 gramos de camote, (puré)
  • 1 sobre de grenetina
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/8 cucharaditas de especia, (mezcla pumpkin spice)
  • 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1/8 cucharaditas de extracto de almendra, o avellana
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 base para pay
  • 3 gotas de colorante vegetal, naranja

Preparación

Hidratar la grenetina en media taza de agua, meterla al microondas por 15 segundos y después por 10 más.
Batir los 125 gr de queso crema, ¼ de taza de la grenetina hidratada y 1/8 de cucharadita de extracto de avellana.
Vaciar la mezcla sobre la costra y meter al congelador por 10 min.
Batir o mezclar el puré de camote, vainilla, 1/8 de cucharada de pumpkin spice (o nuez moscada y canela) y las gotas de colorante.
Sacar el pie del congelador y agregar uniformemente la mezcla de camote y volver a refrigerar (ya no congelar) mínimo por una hora. No olvides tapar el molde con la misma cubierta plástica del pay para evitar que se seque o contamine con olores del refrigerador.

PRESENTACIÓN

Sírvelo con un poco de nuez picada encima.

TIPS

Si decides hacer la costra, puedes agregar nuez molida.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Lizeth Miranda de Ruiz
17/10/2018 20:15:35
No esta bien la receta, no dice que hacer con la leche condensada y el resto de la grenetina, fue un desastre mi pay 😒

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