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Nela Torres

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Receta de Semifrío de Chocolate
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Nela Torres

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Receta de Semifrío de Chocolate
Receta
1

Semifrío de Chocolate

21 minutos
Baja
8 porciones
1
Te presento una variación del cheescake de petitsuisse, donde se utiliza chocolate en polvo y en barra. Ideal para comerlo frío. El postre Semifrío de chocolate es simplemente espectacular. Acompáñalo con un café caliente o un vaso de leche. ¡Te va a a encantar!

Ingredientes

  • pendiente
  • 200 gramos de queso crema
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 galleta de chocolate
  • 6 gelatinas
  • 70 gramos de mantequilla
  • 200 mililitros de leche
  • 6 piezas de chocolate obscuro
  • 130 gramos de chocolate Reeses

    Preparación

    Triturar las galletas de chocolate.
    Reservar la crema. Echar la mantequilla derretida y unir bien a las galletas.
    Poner en la base de un molde, aplastar muy bien y colocarlo al refrigerador. Hidratar en agua fría la gelatina y a calentar la mitad de la leche. Echar la gelatina en la leche caliente, remover hasta disolver y agregar el resto de la leche.
    Mezclar en un bol la crema reservada, el queso, los chocolates y el azúcar. Ha de quedar homogéneo. Incorporar la leche y remover.
    Llevar al refrigerador al menos 1/2 hora. Tiene que estar medio cuajada para agregar los resses troceados.
    Verter en el molde y de nuevo al frío por lo menos 3/4 horas.
    Servir frío.

    PRESENTACIÓN

    Coloca una generosa rebanada en un plato. Espolvorea el postre con un poco de cocoa.

    TIPS

    Refrigera toda la noche antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    319
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    31.5
    g
    10%
    Proteínas
    4.4
    g
    8.8%
    Lípidos
    20.7
    g
    32%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    28.9
    g
    32%
    Colesterol
    47.3
    mg
    16%
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