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Pie arcoíris

Carla Vargas

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Receta

Pie Arcoíris

Name: Pie Arcoíris
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 190 gramos de Queso Crema Philadelphia®, para el relleno; 1 sobre de grenetina natural; 1/2 tazas de agua; 2 jugo de limón; 1 lata de leche condensada; al gusto de colorante artificial; 2 rollos de galleta María, para la costra; 2 barras de mantequilla sin sal, (90 gr c/u) a temperatura ambiente; 1 cucharada de vainilla líquida; 1/2 cucharaditas de canela en polvo; al gusto de crema batida, para decorar; al gusto de fruta, de tu elección; al gusto de cocoa, cantidad necesaria

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Carla Vargas

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Delicioso pie de arcoiris, ideal para cualquier ocasión. A los niños les encantará por la variedad de colores y por que tiene un increíble sabor y textura cremosita. No esperes más y prepáralo.

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Ingredientes

12 porciones

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190 gramos de Queso Crema Philadelphia®, para el relleno
1 sobre de grenetina natural
1/2 tazas de agua
2 jugo de limón
1 lata de leche condensada
al gusto de colorante artificial
2 rollos de galleta María, para la costra
2 barras de mantequilla sin sal, (90 gr c/u) a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla líquida
1/2 cucharaditas de canela en polvo
al gusto de crema batida, para decorar
al gusto de fruta, de tu elección
al gusto de cocoa, cantidad necesaria

Preparación

Costra: Moler las galletas en la licuadora o procesador de alimentos, agregar la canela, incorporar la mantequilla acremada y agregar la vainilla para hacer una masa.

Pasar la masa al molde para pie y forrarlo hasta las orillas.

Relleno: Diluir en la media taza con agua la grenetina.

Licuar: grenetina, jugo de limones, leche condensada y queso crema.

Separar la preparación en 3 partes: una dejarla blanca y las otras dos colorearlas con la pintura vegetal a su elección.

Refrigerar por lo menos 1 hr.

Decorar con crema batida, fruta a su elección y cocoa en polvo.

PRESENTACIÓN

La crema se agrega ya para servir y la fruta puede ser una mezcla de varias picada, la cocoa se puede agregar con un colador fino, solo un toque.

TIPS

No es necesario hornear la costra, pero si lo prefiere lo puede hacer 20 min. a 160ºC o hasta que este del dorado que usted prefiera, si decidió hornearla deberá dejarla enfriar antes de agregar el relleno.

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Pie Arcoíris

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Carla Vargas

16/05/2013 17:24:01

TIP: Al separar la mezcla en 3 partes, deberá refrigerar cada una por 5 min. en el congelador para evitar la mezcla de colores y agregar la sig. porción de mezcla sobre la ya firme, así sucesivamente hasta llenar el molde, dejarlo 1 hr. en el refrigerador antes de servir.