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Tarta de Pera con Almendras

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Una buena y deliciosa tarta siempre es la opción ideal para compartir con los que más quieres, prepara esta deliciosa opción de pera con almendras hecha con una base de pasta quebrada y un relleno suave con un toque de cítricos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 150 gramos de harina, para la masa
  • 75 gramos de mantequilla, para la masa
  • 50 gramos de azúcar, para la masa
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 2 cucharadas de ralladura de limón, para la masa
  • 125 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 50 gramos de harina
  • 250 gramos de harina de almendra
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 peras, pelada y cortada en medias lunas
  • 1/4 tazas de almendra, fileteada
  • al gusto de azúcar glass, para servir
  • al gusto de almendra, filetada para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 170° C.
Para la masa, en un bowl mezcla la harina con la mantequilla, el azúcar, a leche, la sal y la ralladura hasta formar una masa. Reposa en refrigeración 20 minutos. Extiende sobre una superficie enharinada y cubre un molde de tarta de 24 cm de diámetro. Refrigera.
Para el relleno: En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquear, añade los huevos uno a uno, el jugo de naranja y poco a poco las harinas y el polvo para hornear.
Coloca las peras sobre la base de la tarta, vierte la preparación anterior, agrega las almendras y hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que la tarta esté cocida. Enfría.
Refrigera la tarta 1 hora, decora con azúcar glass y almendras.

PRESENTACIÓN

Decora con un poco más de azúcar glass y almendras.

TIPS

Puedes licuar la mezcla de la tarta par que quede más tersa o cernir los polvos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Karina Pérez
04/08/2020 18:29:36
Hoy lo hice, quedo delicioso!! Mil gracias 😊
Marie Claire Trad Kuri
14/09/2019 21:09:13
Que bonita receta la hice hoy y quedo de 10 felicidades a Jessica Alcántara, ya la empeze a seguir 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

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