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Bren Rosas

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Receta de Tarta de Queso Fría con Galletas
Receta

Tarta de Queso Fría con Galletas

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Si buscas una receta fácil de preparar y que te salga a la primera, tienes que probar esta tarta de queso con galletas. Así sorprenderás a todos y tendrás como resultado un postre delicioso.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 500 mililitros de nata, para montar 35% materia grasa
  • 200 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 paquete de galleta de chocolate
  • al gusto de caramelo

Preparación

Bate el azúcar con el queso, asegurándote que se mezclan bien.
En un vaso coloca unos 100 mililitros de leche y disuelve los dos sobres de cuajada.
Coloca la nata, el resto de la leche, la vainilla y el queso con azúcar que mezclamos antes, en un cazo a fuego lento. Cuando hierva, baja el fuego y agrega la cuajada. Mezcla y deja hervir, con el fuego lo más bajo posible, espera unos minutos a que espese la mezcla. Pasado el tiempo apaga el fuego y retira el cazo.
Mientras esperas a que temple un poco aprovecha y monta la base. Coloca en un molde todas las las galletas de chocolate que te quepan enteras para luego rellenar los huecos con trocitos. Intenta rellenar lo más posible.
Vierte la crema de queso por encima de la galleta y espera que enfríe bastante antes de meter en la nevera.
Por último añade el caramelo líquido y deja la tarta sin desmoldar hasta el mismo momento de servir.

TIPS

Como ves, en esta tarta la galleta va entera, no triturada. Cuanto más tiempo tengas la crema de queso al fuego lento, dejando que hierva ligeramente, mejor ya que tendrá mejor consistencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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maria nunez
25/03/2019 09:23:40
Sabrosa

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