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Lorenza Ávila

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Receta de Pemoles
Receta

Pemoles

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Los pemoles son unas galletas en forma de rosquilla que se hacen en toda la Huasteca. Se pueden decorar con azúcar glass.
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Ingredientes

16 porciones
  • 1 kilo de harina de maíz
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1/2 kilo de manteca vegetal
  • 3 huevos
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de canela molida

    Preparación

    Precaliente el horno a 200 centígrados durante 20 minutos.
    En un recipiente hondo, mezcle el harina con el polvo para hornear. Agregue un poco de agua para formar una masa suave.
    En otro recipiente, bata la manteca y agregue los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir.
    Incorpore el azúcar, bicarbonato, y canela molida a la mezcla de huevo para que se integren y tenga una consistencia cremosa.
    Agregue poco a poco la masa de la harina y trabájela con más agua para suavizarla y formar una bola compacta.
    Tome bolitas chicas de masa y y sobre una superficie lisa forme bastoncitos. Ciérrelos en círculos.
    Engrase con mantequilla charolas para hornear y acomode los pemoles.
    Reduzca la temperatura del horno a 150 y hornee por 10-15 minutos aproximadamente.
    Saque del horno y deje enfriar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    458
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    69.3
    g
    23%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    10%
    Azúcares
    19.9
    g
    22%
    Colesterol
    58.7
    mg
    20%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Isela Molinar
    23/04/2019 16:53:08
    Probaré la receta
    Anónimo
    29/09/2016 12:15:38
    Me encantan los pemoles Ya huele a xantolo

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