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Receta de Pepitorias de Amaranto, Almendra y Ajonjolí
Receta

Pepitorias de Amaranto, Almendra y Ajonjolí

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Esta receta es de un dulce tradicionalmente mexicano que nos recuerda las pepitorias tradicionales. Es el dulce favorito de chicos y grandes, nosotros le dimos un giro agregándoles amaranto, almendras y ajonjolí. No podrás evitar caer en la tentación de preparar estas pepitorias de amaranto, almendra y ajonjolí para deleitarlos a todos en casa.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 paquete de oblea, de colorres
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de agua
  • 50 gramos de amaranto
  • 50 gramos de almendra, fileteada y tostada
  • 50 gramos de ajonjolí tostado

Preparación

Poner el azúcar en un sartén, cubrir con agua cuidando de que no salpique, poner en el fuego y evaporar el agua a temperatura media para formar el caramelo de color cobrizo, sin mover para nada o de lo contrario se va a cristalizar.
Toma una oblea y con un tenedor ponle un poco de caramelo para que puedas pegar otra oblea.
Ya que están unidas dos obleas pasa la orilla por el azúcar y cubre con amaranto, almendra o ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Pon estas pepitorias de amaranto, almendra y ajonjolí al centro de tu mesa y combina los colores de las obleas así como los sabores les encantaran.

TIPS

Cuida la temperatura de tu azúcar para formar el caramelo de lo contrario tiende a quemarse.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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