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Lorenza Ávila
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Receta de Peras Poche
Receta

Peras Poche

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Peras hervidas en una mezcla de Marsala, azúcar, canela y vainilla.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de marsala seco
  • 2 tazas de agua
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • 2 vainas de vainilla cortada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 6 piezas de pera peladas con sus tallos

    Preparación

    Mezclar 2 tazas de Marsala seco, 2 tazas de agua, azúcar, canela, vainilla, y raspadura de naranja en una olla grande. Esperar a que hierva el agua, moviendo para que se disuelva el azúcar. Añadir las peras peladas y reducir el fuego a medio-bajo.
    Utilizando una cuchara grande, pasar las peras a un platón. Hervir el líquido hasta que se reduzca a una taza y 1/2, unos 12 minutos. Poner el liquido reducido sobre las peras y enfriar hasta que estén frías (al menos 3 horas).
    Dividir las peras en 6 platos hondos, poner el sirope (colado) sobre las peras y decorar con crema batida light si se desea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    236
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    45.0
    g
    15%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.1%
    Azúcares
    42.4
    g
    47%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Alejandro Dominguez Rivera
    19/01/2013 17:38:46
    q buenas muy buenas

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