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Deborah Dana

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Receta de Peras Poche con Naranja y Miel
Receta

Peras Poche con Naranja y Miel

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Poché es una técnica para cocinar fruta fresca y volverla en un delicioso postre. Esta receta de peras con naranja ymiel es muy rica y saludable.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 6 clavos de olor entero
  • 8 peras
  • 4 naranjas
  • 1 limón rebanado
  • mentas frescas para decorar

    Preparación

    En una olla grande combine la miel, el azúcar, el jugo del limón, los clavos y 4 tazas de agua.
    Pele las peras y con un cuchillo o una herramienta para hacer bolitas de melón retire la parte obscura inferior de las peras. Ponga las peras en la mezcla de miel y con una cuchara cúbralas con la mezcla.
    Permita que la mezcla hierva, redurzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 15-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas al picarlas con un cuchillo.
    Retire las peras del almibar y póngalas en un recipiente hondo.
    Mientras tanto pele las naranjas y agregue al almibar. Vuelva a regresar el almibar a un hervor, reduzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 5 minutos.
    Con una cuchara retire las naranjas del almibar y póngalas en el mismo recipiente de las peras. Vierta sobre ellas el almibar, cubra y refrigere.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en un platón hondo de vidrio y decore con las rebanadas de limón y la menta fresca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    277
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    73.2
    g
    24%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.4%
    Lípidos
    0.6
    g
    0.9%
    Fibra dietética
    11.0
    g
    22%
    Azúcares
    54.0
    g
    60%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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