Peras Poche con Naranja y Miel

Name: Peras Poche con Naranja y Miel
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de miel; 1/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de jugo de limón; 6 clavos de olor, entero; 8 peras; 4 naranjas; 1 limón, rebanado; mentas frescas, para decorar

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Deborah Dana

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Poché es una técnica para cocinar fruta fresca y volverla en un delicioso postre. Esta receta de peras con naranja ymiel es muy rica y saludable.

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Ingredientes

8 porciones

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1/2 tazas de miel
1/4 tazas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
6 clavos de olor, entero
8 peras
4 naranjas
1 limón, rebanado
mentas frescas, para decorar

Preparación

En una olla grande combine la miel, el azúcar, el jugo del limón, los clavos y 4 tazas de agua.

Pele las peras y con un cuchillo o una herramienta para hacer bolitas de melón retire la parte obscura inferior de las peras. Ponga las peras en la mezcla de miel y con una cuchara cúbralas con la mezcla.

Permita que la mezcla hierva, redurzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 15-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas al picarlas con un cuchillo.

Retire las peras del almibar y póngalas en un recipiente hondo.

Mientras tanto pele las naranjas y agregue al almibar. Vuelva a regresar el almibar a un hervor, reduzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 5 minutos.

Con una cuchara retire las naranjas del almibar y póngalas en el mismo recipiente de las peras. Vierta sobre ellas el almibar, cubra y refrigere.