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Deborah Dana

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Receta de Peras Poche con Naranja y Miel
Receta

Peras Poche con Naranja y Miel

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Poché es una técnica para cocinar fruta fresca y volverla en un delicioso postre. Esta receta de peras con naranja ymiel es muy rica y saludable.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de miel
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 6 clavos de olor, entero
  • 8 peras
  • 4 naranjas
  • 1 limón, rebanado
  • mentas frescas, para decorar

Preparación

En una olla grande combine la miel, el azúcar, el jugo del limón, los clavos y 4 tazas de agua.
Pele las peras y con un cuchillo o una herramienta para hacer bolitas de melón retire la parte obscura inferior de las peras. Ponga las peras en la mezcla de miel y con una cuchara cúbralas con la mezcla.
Permita que la mezcla hierva, redurzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 15-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas al picarlas con un cuchillo.
Retire las peras del almibar y póngalas en un recipiente hondo.
Mientras tanto pele las naranjas y agregue al almibar. Vuelva a regresar el almibar a un hervor, reduzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 5 minutos.
Con una cuchara retire las naranjas del almibar y póngalas en el mismo recipiente de las peras. Vierta sobre ellas el almibar, cubra y refrigere.

PRESENTACIÓN

Sirva en un platón hondo de vidrio y decore con las rebanadas de limón y la menta fresca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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