Name: Peras Rellenas de Queso Gorgonzola y Nuez
Prep time: 50 mins
Cook time: 0 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 botella de vino sauternes, otro vino de postres; 2 tazas de agua; 3/4 tazas de azúcar; 1/2 ramas de canela; 4 peras; 2 cucharaditas de jugo de limón; 1 taza de queso gorgonzola, desmenuzado a temperatura ambiente; 30 gramos de queso crema, suave, a temperatura ambiente; 1 cucharada de miel; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1/4 tazas de nuez, ligeramente tostadas