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Petit Pots de Chocolate

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Receta sencilla para preparar una delicia de postre de chocolate. Los pots de chocolate se pueden decorar con crema batida y chocolate rallado.
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Petit Pots de Chocolate
Receta sencilla para preparar una delicia de postre de chocolate. Los pots de chocolate se pueden decorar con crema batida y chocolate rallado.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 2 onzas de chocolate semi-amargo en trozos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • cremas batidas para decorar
  • chocolates rallado para decorar
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Petit Pots de Chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 325º F (160 centígrados) Poner leche, crema, chocolate y vainilla en una cacerola y hervir moviendo con cuchara de madera, retirar del fuego. Aparte revolver el huevo, yemas y azúcar hasta tener una mezcla suave y agregar un poco de la mezcla del chocolate batiendo bien para que no se vaya a hacer bolitas y moviendo constantemente. Incorporar esta mezcla e incorporarla al chocolate y revolver. Colar si es necesario y quitar espuma si tuviera.
Poner esta mezcla en 6 moldes ramekin y ponerlos sobre un refractario al que le ponemos agua hasta 1 1/2 cm del borde de los moldecitos. Hornear a que esten firmes por 30 minutos. Removerlos del agua y enfriar. Una vez fríos decorar con una estrellita de crema batida y chocolate rallado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Petit Pots de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
182
kcal
9.1%
182 kcal
Carbohidratos
19.6
g
6.5%
19.6 g
Proteinas
3.6
g
7.2%
3.6 g
Lípidos
11.6
g
18%
11.6 g
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
0.7 g
Azúcares
18.0
g
20%
18.0 g
Colesterol
153
mg
51%
153 mg
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