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Elda Avila

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Receta de Petit Pots de Chocolate
Receta

Petit Pots de Chocolate

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Receta sencilla para preparar una delicia de postre de chocolate. Los pots de chocolate se pueden decorar con crema batida y chocolate rallado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/3 tazas de crema para batir
  • 2 onzas de chocolate semi-amargo, en trozos
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1/3 tazas de azúcar
  • cremas batidas, para decorar
  • chocolates, rallado para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 325º F (160 centígrados) Poner leche, crema, chocolate y vainilla en una cacerola y hervir moviendo con cuchara de madera, retirar del fuego. Aparte revolver el huevo, yemas y azúcar hasta tener una mezcla suave y agregar un poco de la mezcla del chocolate batiendo bien para que no se vaya a hacer bolitas y moviendo constantemente. Incorporar esta mezcla e incorporarla al chocolate y revolver. Colar si es necesario y quitar espuma si tuviera.
Poner esta mezcla en 6 moldes ramekin y ponerlos sobre un refractario al que le ponemos agua hasta 1 1/2 cm del borde de los moldecitos. Hornear a que esten firmes por 30 minutos. Removerlos del agua y enfriar. Una vez fríos decorar con una estrellita de crema batida y chocolate rallado.

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Luz Alvizo
23/04/2019 20:29:45
Esta mut bien explicado , pero te falta separar procedimientos.

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