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Elda Avila

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Receta de Petit Pots de Chocolate
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Receta de Petit Pots de Chocolate
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Receta de Petit Pots de Chocolate
Receta
2

Petit Pots de Chocolate

55 minutos
Baja
6 porciones
1
Receta sencilla para preparar una delicia de postre de chocolate. Los pots de chocolate se pueden decorar con crema batida y chocolate rallado.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 2 onzas de chocolate semi-amargo en trozos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • cremas batidas para decorar
  • chocolates rallado para decorar

    Preparación

    Precalentar el horno a 325º F (160 centígrados) Poner leche, crema, chocolate y vainilla en una cacerola y hervir moviendo con cuchara de madera, retirar del fuego. Aparte revolver el huevo, yemas y azúcar hasta tener una mezcla suave y agregar un poco de la mezcla del chocolate batiendo bien para que no se vaya a hacer bolitas y moviendo constantemente. Incorporar esta mezcla e incorporarla al chocolate y revolver. Colar si es necesario y quitar espuma si tuviera.
    Poner esta mezcla en 6 moldes ramekin y ponerlos sobre un refractario al que le ponemos agua hasta 1 1/2 cm del borde de los moldecitos. Hornear a que esten firmes por 30 minutos. Removerlos del agua y enfriar. Una vez fríos decorar con una estrellita de crema batida y chocolate rallado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    19.6
    g
    6.5%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.2%
    Lípidos
    11.6
    g
    18%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.3%
    Azúcares
    18.0
    g
    20%
    Colesterol
    153
    mg
    51%
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