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Receta de Pie de Naranja
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Receta de Pie de Naranja
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Receta de Pie de Naranja
Receta

Pie de Naranja

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Fácil y deliciosa.. Me gusta el Pie de Limón, pero debo admitir que el Pie de Naranja me fascina!!! Está es la receta del PIE DE NARANJA.
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Ingredientes

13 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 naranja, jugo y ralladura
  • 2 tazas de leche de vaca, liquida
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
  • 1/2 tazas de agua, fria

Preparación

Masa base; -Comenzamos a preparar la masa colocando en un envase la harina, el polvo para hornear y el azúcar, todo esto previamente cernido.
-Luego le agregamos la mantequilla, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja y mezclamos hasta formar una masa sin amasar mucho formamos una bola, la envolvemos en plástico y la llevamos a refrigerar por unos 20 minutos.
-Pasado este tiempo sacamos la masa y la extendemos en un molde previamente engrasado y con la ayuda de nuestras manitas le iremos dando forma de manera que quede todo el fondo y paredes de nuestro molde bien cubiertos tratando que la masa quede lo más delgada posible y para asegurarnos de que no suba mucho le pinchamos con un tenedor antes de hornear.
-Llevamos al horno previamente calentado a 180ºC y dejar hornear por un espacio de 15 a 30min según la capacidad de cada horno. Cuando comience a dorar los bordes estará lista. (cuidado no dejar quemar)
-Listo esto sacar del horno y dejar reposar en su mismo molde.
Crema de Naranja; -En una olla colocamos las 2 tazas de leche, el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar, las 2 yemas y la maicena y llevamos a fuego batiendo hasta espesar.
-Aparte hidratamos la gelatina en la media taza de agua.
-Cuando la crema comience a espesar le agregamos la gelatina y mezclamos bien hasta disolver por completo y sin dejar de batir hasta que espese por completo. Bajamos del fuego y dejamos reposar, cuando esté a temperatura ambiente agregamos la mezcla al molde donde teníamos reposando la base, metemos a refrigerar hasta cuajar bien.

PRESENTACIÓN

Listo esto podemos desmoldar y decorar con gajos de naranja y merengue. El cual pueden hacer con las 2 claras que les sobran y 1/4 taza de azúcar.

TIPS

Mantener refrigerado hasta la hora de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anita Mcb
21/02/2013 17:21:46
Yum Yum Con el merengue encima queda delicioso esa mezcla de dulce y un poquitin Acido!
Ana Vanessa Lopez Camacho
17/01/2013 15:19:06
k sabroso se me antoja k rico pastel Mmmm

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