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Receta de Pie de Naranja
Zeny

Zeny Lpz

Receta de Pie de Naranja
Anita M

Anita M Coque B

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Receta de Pie de Naranja
Receta
2

Pie de Naranja

60 minutos
Media
13 porciones
2
Fácil y deliciosa.. Me gusta el Pie de Limón, pero debo admitir que el Pie de Naranja me fascina!!! Está es la receta del PIE DE NARANJA.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harinas de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 naranja jugo y ralladura
  • 2 tazas de leche liquida
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
  • 1/2 taza de agua fria

    Preparación

    Masa base; -Comenzamos a preparar la masa colocando en un envase la harina, el polvo para hornear y el azúcar, todo esto previamente cernido.
    -Luego le agregamos la mantequilla, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja y mezclamos hasta formar una masa sin amasar mucho formamos una bola, la envolvemos en plástico y la llevamos a refrigerar por unos 20 minutos.
    -Pasado este tiempo sacamos la masa y la extendemos en un molde previamente engrasado y con la ayuda de nuestras manitas le iremos dando forma de manera que quede todo el fondo y paredes de nuestro molde bien cubiertos tratando que la masa quede lo más delgada posible y para asegurarnos de que no suba mucho le pinchamos con un tenedor antes de hornear.
    -Llevamos al horno previamente calentado a 180ºC y dejar hornear por un espacio de 15 a 30min según la capacidad de cada horno. Cuando comience a dorar los bordes estará lista. (cuidado no dejar quemar)
    -Listo esto sacar del horno y dejar reposar en su mismo molde.
    Crema de Naranja; -En una olla colocamos las 2 tazas de leche, el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar, las 2 yemas y la maicena y llevamos a fuego batiendo hasta espesar.
    -Aparte hidratamos la gelatina en la media taza de agua.
    -Cuando la crema comience a espesar le agregamos la gelatina y mezclamos bien hasta disolver por completo y sin dejar de batir hasta que espese por completo. Bajamos del fuego y dejamos reposar, cuando esté a temperatura ambiente agregamos la mezcla al molde donde teníamos reposando la base, metemos a refrigerar hasta cuajar bien.

    PRESENTACIÓN

    Listo esto podemos desmoldar y decorar con gajos de naranja y merengue. El cual pueden hacer con las 2 claras que les sobran y 1/4 taza de azúcar.

    TIPS

    Mantener refrigerado hasta la hora de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    375
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    69.6
    g
    23%
    Proteínas
    8.2
    g
    16%
    Lípidos
    10.6
    g
    16%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    30.9
    g
    34%
    Colesterol
    85.1
    mg
    28%
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    Calificaciones (2)
    Anita M Coque B
    2013-02-21T17:21:46.00-06
    Yum Yum Con el merengue encima queda delicioso esa mezcla de dulce y un poquitin Acido!
    Ana Vanessa Lopez Camacho
    2013-01-17T15:19:06.00-06
    k sabroso se me antoja k rico pastel Mmmm
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