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Alejandra Cota

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Plátanos Rellenos, Cubiertos de Churros

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Si te gustan los churros rellenos, este original y delicioso postre de plátanos envueltos en churros fritos cubiertos de azúcar con canela, rellenos de mantequilla de cacahuate, dulce de leche y crema de avellanas, está delicioso. Por supuesto no se te olvide acompañarlo con un poco de crema batida.
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Ingredientes

18 porciones
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 piezas de huevo
  • 6 piezas de plátano cortados en 3 y congelados
  • suficiente de aceite para freír
  • 1/4 de taza de dulce de leche
  • 1/4 de taza de crema de cacahuate
  • 1/4 de taza de crema de avellanas
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 3 cucharadas de canela en polvo
  • 1 litro de crema batida
  • suficiente de chocolate líquido

    Preparación

    Calienta una ollita con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la harina de golpe, junto con la sal y la levadura. Mezcla hasta formar una masita que no se pegue en la olla ni en tus dedos.
    Con la ayuda de una batidora bate hasta que se enfríe la masa. Agrega los huevos uno a uno hasta que consigas una masa más suave. Rellena una manga con duya estrellada. Reserva.
    Inserta los plátanos en un palito, duya la preparación anterior alrededor del plátano.
    Calienta una ollita con el aceite y fríe los plátanos envueltos de churros en una ollita profunda, retira hasta que esté bien frito, quita el exceso de grasa con una servilleta absorbente.
    Con la ayuda de un palito ahueca el plátano y rellena con dulce de leche, mantequilla de cacahuate o crema de avellanas.
    Sirve y baña con chocolate derretido y acompaña con crema batida.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el churro relleno y acompáñalo de un poco de crema batida chocolate fundido y un vaso de leche.

    TIPS

    La pasta de los churros tiene que quedar un poco más dura para que no se caiga del plátano a la hora de envolverlo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    393
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    44.6
    g
    15%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    23.6
    g
    36%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    19.0
    g
    21%
    Colesterol
    77.0
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Margarita Torres Agredano
    06/08/2017 19:15:36
    Deliciosos
    Emma Weingerz
    13/05/2017 19:33:43
    Que rico
    Verónica González Pérez
    10/05/2017 15:20:04
    ¡Qué deliciosos!!!
    Lily Lopez
    04/05/2017 10:39:05
    que idea tan original!!

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