Jessica Alcántara

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Polvorones

Name: Polvorones
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de manteca vegetal; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 huevo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 500 gramos de harina; 1/2 tazas de azúcar, para decorar

45 mins

15 mins

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Prueba esta rica y arenosa receta de los tradicionales polvorones revolcados en azúcar. Son suaves y tienen la textura perfecta, y puedes agregar ralladura de naranja para darles un toque especial. Ideales para la hora del té.

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Ingredientes

10 porciones

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300 gramos de manteca vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
500 gramos de harina
1/2 tazas de azúcar, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.

Acrema la manteca con el azúcar hasta que se incorpore. Agrega el huevo y la vainilla.

Añade poco a poco la harina y bate hasta incorporar.

Coloca la masa sobre plástico antiadherente y forma un rollo. Congela alrededor de 30 minutos. Corta los polvorones de 2 cm de grueso aproximadamente y espolvorea con azúcar. Coloca en una charola para horno.

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Enfría un poco y revuelca en azúcar estando aún calientes.